Bikin Tongseng Sapi pedas manis

Tongseng umumnya terbuat dari daging kambing, Namun ternyata ada sejumlah orang yang tidak menyukainya dan memilih daging sapi untuk memasak tongseng.

Tongseng daging sapi ini tentu menjadi pilihan yang tepat bagi penggemarnya. Apalagi menikmati semangkuk tongseng daging sapi dengan cita rasa yang pedas dan manis tentu sangat menggugah selera..

Nah ternyata membuat tongseng itu cukup mudah dan bisa dibuat dirumah juga, lho. Penasaran bagaimana membuat tongseng sapi goreng? Berikut caranya :

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • kol secukupnya
  • 10 cabe rawit merah
  • 2 tomat hijau
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 batang daun bawang
  • garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus :

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 cabe merah keriting
  • seruas jahe
  • sedikit kunyit

Cara membuatnya :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Setelah harum, masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambahkan air matang dua gelas.
  2. Setelah kuah mendidih, bumbui kecap dan lada bubuk, setelah daging setengah matang, masukkan cabe rawit utuh. Lalu masak lagi dengan api yang kecil hingga daging empuk dan menyusut. Jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi namun jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk.
  3. setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau, dan potongan kol. Masak sebentar saja hingga kol setengah matang sehingga tekstur kol masih terasa crunchy. Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan taburi bawang goreng.

Sementara itu, bisa memakai cara lain, daging sapi bisa direbus dulu menggunakan air biasa dan jangan lupa tambahkan garam, Nantinya daging bisa ditumis langsung dengan bumbunya. Selamat mencoba !!

 

Artikel Kuliner Masakan

Kantor Kami

Kantor Kami

Produk Kami

© 2021 Nasi Kotak Tasneem