Resep Olahan Singkong Kekinian

Resep olahan singkong kekinian memang sedang banyak dicari sekarang ini, selain karena nikmat, kebanyakan olahan singkong tidaklah sulit untuk dipraktekkan. Bahkan beberapa olahan singkong kekinian sekarang ini bisa jadi bisa jadi inspirasi untuk dijual juga. Pada dasarnya, singkong cukup mudah ditemukan. Terutama di kawasan pedesaan yang masih terdapat banyak kebun singkong. Daripada hanya kamu rebus biasa, akan lebih nikmat jika mengolahnya menjadi sajian lain yang lebih kreatif.

 Olahan singkong menjadi salah satu menu andalan khas Nusantara, baik sebagai camilan maupun teman makan besar. Berbagai kreasi makanan dari singkong kerap dijadikan bidang usaha kuliner. Selain modal yang terjangkau, rasanya pun tak perlu diragukan.

Olahan singkong, identik dengan menu jajanan pasar dan tradisional, seperti sawut, lemet, combro, lepet, dan masih banyak lagi. Namun kini, olahan singkong bisa dikreasikan lebih menarik lagi. Berikut beberapa resep olahan singkong kekinian, sebagai camilan khas Indonesia yang cocok untuk dijual.

1. Kripik Singkong

Bahan-bahan:

• 2 kg singkong, bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis
•  Minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman

• 1 sdt baking soda
• 1 liter air panas
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1.  Cuci bersih singkong yang telah diiris tipis sampai bersih.
2. Rendam pada air panas dengan garam dan baking soda. Rendam kurang lebih 45 menit-1 jam.
3. Tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih tiriskan lagi.
4. Panaskan minyak goreng singkong dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

2. Singkong Keju

Bahan

•  Singkong sebanyak 3 buah
• Bawang putih 3 siung
• Keju parut sesuai selera
• Ketumbar ½ sdt
• Kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat singkong keju:

• Kupas singkong hingga bersih kemudian cuci menggunakan air
• Siapkan air mendidih di dalam panci, masukkan singkong ke dalamnya, rebus singkong hingga empuk. Setelah matang, tiriskan singkong.
• Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, beri sedikit air.
• Rendam singkong ke dalam bumbu selama 10-15 menit.
• Goreng singkong dengan minyak goreng yang telah dipanaskan hingga singkong berwarna coklat keemasan.
• Setelah matang, tiriskan singkong dan taburkan keju parut di atasnya.
• Singkong keju siap untuk disajikan.

3. Bola-bola singkong

5. Lapis Singkong Pelangi

Bahan:

• 800 gram singkong
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus kecil vanili
• 1 gelas santan
• 1/2 sendok teh garam
• 180-200 gram gula pasir

Cara Membuat Camilan:

1.  Campur semua bahan, aduk rata.
2. Bagi menjadi tiga bagian sama rata, beri warna sesuai selera.
3. Siapkan loyang kotak atau sesuai selera, alasi dengan plastik tebal
4.  Kukus adonan satu warna selama 15 menit
5. Tambahkan adonan satu lagi warna lain, kukus selama 15 menit lagi,
6. Tambahkan lagi adonan terakhir, kukus selama 20 menit.
7. Lebih nikmat lapis singkong pelangi disajikan dengan parutan kelapa.

Selamat mencoba