Ide Olahan Resep Bunga Telang, Bunga Telanga memiliki nama latin Clitoria Ternate. Bunga berwarna biru cerah ini termasuk tanaman yang bisa dikonsumsi lho.Bunga telang juga biasa dijadikan pengobatan tradisional di Timur Tengah selama berabad-abad.bunga telang memiliki manfaat bagi kesehatan. Di antaranya dapat meningkatkan daya ingat, meningkatkan suasana hati yang seimbang, dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
Bahkan pewarna alaminya bisa kamu olah menjadi beragam minuman dan makanan yang mudah dibuat. Pewarna alami tersebut dapat membuat hidangan jadi lebih menarik, sehingga cocok dinikmati saat bersantai maupun disajikan di momen spesial. Cukup mudah cara membuatnya, kamu bisa langsung coba di rumah.
Bisa dikonsumsi, bunga telang pun kerap dijadikan bahan utama berbagai makanan dan minuman. Namun, tak sedikit yang masih bingung bagaimana cara mengolahnya.
Resep Olahan Bunga Talang
1. Teh Bunga Talang
Resep selanjutnya merupakan minuman dari bunga Telang yang paling sering dibuat. Cara membuatnya sangat mudah, hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Sajian teh ini bisa kamu minum di pagi atau sore hari.
Kalau kamu penggemar minuman herbal, bunga Telang punya sejumlah kandungan untuk menjaga kesehatan. Aroma dan rasanya juga membuatmu langsung suka. Yuk, langsung buat dengan ikuti langkah berikut.
Bahan
- 200 ml air panas
- 1 genggam bunga Telang atau 10 kelopak bunga Telang yang sudah dikeringkan
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, lalu tuang air panas ke dalam teko.
- Masukkan beberapa bunga Telang. Kemudian aduk merata hingga air berubah warna menjadi kebiruan.
- Tuang air tersebut ke dalam gelas dan berikan perasan jeruk nipis. Tunggu sampai warna berubah menjadi ungu. Teh bunga Telang siap disajikan.
2. Carabikang bunga telang.
Bahan:
– 350 gr tepung beras
– 150 gr tepung terigu
– 250 gr gula pasir
– 800 ml santan direbus dengan 1 lembar pandan, biarkan hangat
– 1 butir telur ukuran kecil
– Garam
– 1/2 sdt vanila ekstrak
Cara membuat:
1. Aduk semua bahan, tuang santan sedikit demi sedikit, sambil dimixer sampai halus. Jika masih bergerindil boleh disaring.
2. Panaskan cetakan, tuang adonan hingga hampir penuh. Biarkan sampai matang dan permukaan kering.
3. Ambil sodet kecil, setelah dingin, bagian tengah taruh tutup botol kecil dan direkahkan.
4. Cetakan harus benar benar panas, agar bersarang. Jika tidak panas, akan menjadi bantat.
5. Sajikan.
3. Nasi kerabu
Pada nasi kerabu, ragam daunnya seperti daun kaduk, daun kesum, daun kunyit, daun pegagan, daun kencur, bahkan bunga kecombrang. Selain bahan nabati, bahan-bahan hewani pun turut melengkapi. Paduan bahan-bahan tersebut tentunya memberikan aroma dan cita rasa yang sangat khas. Ada rasa gurih, manis, hingga pedas
Nah, cara membuat nasi biru yang enak nggak ribet, kok. Bahan-bahan yang digunakan pun nggak beda jauh kalau kamu membuat nasi kuning dan nasi uduk. Penasaran bagaimana membuatnya? Berikut resep nasi kerabu yang bisa dicoba.
Bahan
- 1 cangkir beras
- 2 cangkir air
- 5 lembar bunga Telang kering
- 1 batang serai, hancurkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm minyak kelapa
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Dalam panci berukuran sedang, rebus segelas air dan bunga Telang selama beberapa menit.
- Masukkan serai dan semua bahan kering ke dalam panci.
- Tuang sisa air dingin dan beras, aduk sesekali agar nasi berwarna biru merata.
- Setelah tanak, angkat dan sajikan!
- Nasi kerabu paling lezat disajikan dengan daging, sambal, kerupuk, dan lalapan.
