Resep Daging sapi Lada Hitam

Resep Daging sapi Lada Hitam

daging sapi

Daging sapi lada hitam merupakan menu favorit di restoran Chinese Food. Kalau dibuat sendiri ternyata gampang. Tambahan paprika bikin rasanya renyah segar.
Daging sapi berbumbu lada hitam merupakan salah satu menu chinese food populer di restoran hingga warung tenda. Kelezatannya terletak pada daging sapi yang empuk dan juicy.

Irisan daging yang tipis ditumis dengan api besar agar tetap juicy. Selanjutnya diberi bumbu lada hitam yang pedas hangat. Biasanya ditambahkan potongan paprika dan bawang bombay hingga rasanya lebih renyah.

Baca Juga : Street Food Indonesia

Kamu bisa membuat sendiri daging sapi lada hitam dengan resep yang dibagikan. Daging sapi lada hitam ini ditaburi biji wijen hingga gurih rasanya. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan : 

  • Daging sapi
  • 500 g daging sapi, iris tipis dan panjang
  • 1 sdt lada hitam bubuk

Bumbu :

  • 1 butir bawang bombay. cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah paprika hijau, iris memanjang
  • 1/2 buah paprika merah, iris memanjang
  • 1/2 cm jahe, cincang

Saus :

  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 100 ml air
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdt lada hitam bubuk

Taburan:

  • Biji wijen sangrai

Baca Juga : Samosa Berbagai Isi Enak Praktis Dan Mudah

Cara Membuat :

  1. Aduk irisan daging sapi dengan lada hitam
  2. panaskan sedikit minyak didalam wajan, tumis daging sampai berubah warna lalu sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang
  4. Tambahkan paprika dan bawang bombay, aduk hingga layu.
  5. Masukkan bahan Saus lalu aduk rata hingga mendidih.
  6. Masukkan daging dan masak sampai matang sekitar 15 menit jangan terlalu lama supaya rasa daging tetap juicy.
  7. Angkat dan taburi biji wijen, sajikan selagi hangat

Demikianlah resep dan cara membuat daging sapi lada hitam yang sehat dan praktis, Cara nya mudah bukan dan bahannya juga mudah ditemui dipasar tradisional, resep ini bisa kamu coba saat acara idul adha nanti. Selamat mencoba !!

Cara Membersihkan Daging Kurban yang Benar

Cara Membersihkan Daging Kurban yang Benar

cara membersihkan daging kurban

Cara Membersihkan Daging Kurban yang Benar – membersihkan daging sapi kurban tidaklah sulit, Daging sapi memang menjadi salah satu sumber protein yang dapat menghasilkan berbagai olahan masakan. Namun sebelum mengolahnya tentu kita perlu mengetahui cara membersihkan daging sapi dengan benar sehingga olahan yang disajikan selain menjadi sedap juga aman.

Saat Idul adha, biasanya kamu akan mendapat kiriman daging sapi. Teknik atau cara membersihkan daging sapi ini perlu kalian ketahui agar daging sapi kurban Idul adha dapat awet saat anda tidak langsung memasaknya semua. Selain itu, Anda juga harus mengetahui cara menghilangkan bau amis pada daging sapi dari kurban tersebut.

Biasanya orang-orang akan langsung mencuci daging sapi sesaat setelah mendapatkannya dari kurban, padahal membersihkan daging sapi dengan cara dicuci tidak dianjurkan. Sebab membuat daging sapi akan kehilangan nutrisi dan mengkerut.

Berikut ini ada beberapa cara membersihkan daging hasil dari kurban beserta cara menghilangkan bau amisnya yang perlu Anda ketahui.

      Cara Membersihkan Daging Kurban

Street Food Indonesia

Street Food Indonesia

Street food menjadi salah satu kuliner yang digemari banyak orang. Tak hanya masyarakat lokal saja, turis internasional yang berkunjung ke Indonesia pun menyukainya. Indonesia memang memiliki kuliner street food beraneka ragam dan enak banget.

Jajanan kaki lima atau kerap diberi istilah street food biasanya marak jelang malam atau pada akhir pekan. Semasa sekolah, Anda pasti tidak akan melewatkan jajanan di luar pagar selepas bel berbunyi.
Kadang di rumah pun, pelbagai panganan ini pun dibawa berkeliling. Cukup kode berupa pukulan sendok pada piring atau kentongan kecil atau suara sang penjual, Anda pasti tahu dagangan apa yang lewat.

Akan tetapi istilah-istilah populer yang acap disematkan pada jajanan ini jarang diketahui maknanya. Ada nama jajanan yang memang berhubungan dengan jenis makanan, tapi ada pula istilah panganan yang sama sekali tidak mewakili makanan tersebut.

Berikut nama-nama jajanan populer Indonesia beserta maknanya

1. Jajanan Street Food Batagor

Enaknya Batagor Ayam, Bikin si Kecil Enggak Berhenti Ngunyah : Okezone  Lifestyle

Lebih dari sekadar camilan, menyantap batagor kadang mampu memberikan rasa kenyang seperti menyantap sepiring nasi. Renyah pangsit goreng berisi siomay, potongan bakso kadang tahu isi bakso ditambah bumbu kacang mampu menggoyang lidah. Istilah batagor merupakan kependekan dari bakso tahu goreng.

2.  Jajanan Street Food Cilok

Cara Membuat Cilok Ayam Empuk, Gurih dan Kenyal - Food Fimela.com

Di wilayah Jawa Barat, tepung dari olahan singkong disebut dengan istilah aci. Aci kerap diolah menjadi aneka jajanan termasuk cilok.
Istilah cilok merupakan kependekan dari aci dicolok. Aci biasanya diberi campuran bumbu dibentuk bulat lalu direbus.

3. Ketoprak

Resep Ketoprak Jakarta Enak, Cuma 3 Langkah!

Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima.

Istilah ketoprak tidak hanya dimiliki dunia seni hiburan tetapi juga dunia kuliner. Ketoprak mewakili ‘ketupat dan tauge yang digeprak’.
Ketoprak memang terdiri dari potongan ketupat, potongan tahu putih goreng, tauge, ketimun dan kerupuk. Terakhir, ketoprak bakal disiram bumbu saus kacang.

4. Jajanan Street Food Sempol Ayam

Resep Sempol Ayam Tahu Praktis dan Enak - Lifestyle Fimela.com

Sempol ayam dikenal sebagai sempolan atau sempol. Dibuat dari daging ayan cincang yang diaduk dengan tepung kanji dan bumbu. lalu dibentuk bulat panjang, dicelup telur dan digoreng garing.
Jajanan ini populer di Jawa Timur, khususnya kota Malang dan beberapa daerah di jawa Tengah. Kini populer di Jakarta. Diberi nama sempol karena berasal dari desa Sempol, kecamatan Pagak, kabupaten Malang.
Dijual di gerobakan dan digoreng saat dipesan. Sebagai pelengkap disediakan saus cabe pedas asam dan kecap. Rasanya yang gurih renyah bikin susah berhenti ngemil.

Baca Juga : Kari Daging Sapi Kuah Kental

5. Jajanan Street Food Telur Gulung

Resep Masakan: Sosis Telur Nikmat yang Hits di Media Sosial | kumparan.com

Jajanan jadul yang satu ini memang banyak diminati orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Telur gulung mudah ditemukan di mana saja. Biasanya jajanan ini dijual di pinggir jalan atau di depan sekolah.

Nggak hanya terbuat dari telur ayam saja, telur gulung bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Misalnya bihun, sosis, daun bawang, dan seledri. Sebenarnya membuat telur gulung ini cukup mudah. Yang pasti, kamu perlu menggorengnya ketika minyak benar-benar panas. Dijamin telur gulung nggak akan gagal. Setelah jadi, kamu bisa menikmatinya dengan saus atau mayonaise.

6. Jajanan Street Food Es Cincau

Resep Es cincau hijau kelapa muda #herlinwidodo oleh herlin widodo - Cookpad

Cincau merupakan bahan minuman yang terbuat dari bahan alami. Selain bertekstur kenyal dan lembut menyerupai jelly, cincau juga menyehatkan loh. Umumnya di pasaran kita dapat menjumpai dua jenis cincau, yakni cincau hijau dan cincau hitam. Cincau hijau berasal dari tanaman Mesona procumbens. Sedangkan, cincau hitam berasal dari Mesona palustris BL. Namun, meski keduanya berasal dari tanaman berbeda, keduanya tetap sama-sama memberikan manfaat baik bagi kesehatan.

Biasanya es cincau menjadi minuman favorit dan disukai banyak kalangan. Cincau kerap disajikan dan dicampur dengan santan serta gula merah, sehingga membuat minuman ini begitu segar.

Baca Juga : Resep Buko Pandan khas Filipina

7. Jajanan Sttreet Food Odading Dan Cakwe

jajanan street food

 

jajanan street food

 

 

 

 

 

 

 

Odading adalah roti goreng Bandung terbuat dari tepung protein tinggi dan ragi, berbentuk persegi dan tanpa taburan. Roti ini menjadi viral karena salah satu penjualnya bernama Mang Sholeh (Oleh) mempromosikan dagangannya dengan cara tak biasa dan mengundang netizen untuk menonton videonya. Selain odading, terdapat beberapa jenis roti goreng lain di Bandung. Dapat ditemukan cukup mudah di penjual street food.

Cakue atau cakwe merupakan roti goreng berbentuk lonjong dan panjang. Rasanya gurih dan memiliki tekstur garing di luar tapi empuk di dalam. Selain itu, teksturnya tak padat dan memiliki rongga udara di dalamnya.

8. Jajanan Street Food Siomay

jajanan street food

Di Indonesia, siomay umumnya dibuat dari ikan tenggiri. Ikan ini dianggap menjadi bahan paling cocok dan paling enak untuk dibuat menjadi siomay. Selain ikan tenggiri, siomay juga dibuat dari ayam, udang, dan kepiting.

Siomay biasanya dimakan dengan beberapa campuran bahan makanan, seperti kentang, kubis, telur ayam rebus, dan tahu. Bumbu kacang nantinya disiram ke bahan-bahan tersebut, kemudian ditambahkan dengan kecap dan perasan limau.

Baca Juga : Samosa Berbagai Isi Enak Praktis Dan Mudah

9. Gorengan

Gorengan pada dasarnya tahu, bakwan dan lain-lain. Banyak ditemui dipinggir jalan terutama menjelang maghrib. Streetfood yang satu ini selain murah, juga enak loh. Akan sulit di luar negeri untuk menemui gorengan, untuk itu banyak orang Indonesia yang di luar negeri juga merindukan gorengan. Rasa gorengan sebenarnya sangat bisa diterima oleh orang manca negara sehingga tak perlu khawatir jika kamu punya teman dari negara lain untuk mencoba gorengan.

Indonesia memiliki banyak makanan-makanan yang butuh waktu lama untuk bisa mencicipi semuanya, kesembilan makanan diatas hanya segelintir dari banyaknya aneka ragam kuliner Indonesia. Dari kesembilan makanan diatas, makanan favorit kamu yang mana?

Menu Masakan Idul Adha Lezat Untuk Disajikan Keluarga

Menu Masakan Idul Adha Lezat Untuk Disajikan Keluarga

Hari raya Idul Adha sudah tinggal menghitung hari. Biasanya masyarakat akan mengisi momen ini dengan membuat hidangan masakan khas yang berbahan dasar daging sapi dan kambing. Ada beberapa alternatif pilihan yang bisa diolah dan disajikan dari daging sapi dan kambing. Jika kamu sedang mencari referensi soal makanan apa saja yang bisa disajikan seketika Idul Adha, kini saya  akan memberikan  rekomendasi menu masakan Idul Adha. yang cocok untuk hidangan bersama keluarga.

1. Gulai Kambing

gulai kambing

Gulai adalah salah satu makanan yang tersebar luas di Indonesia. Ada beberapa jenis gulai yang terkenal yaitu gulai ayam, gulai kambing dan juga gulai sapi. Gulai merupakan masakan yang bahan utamanya daging atau sayuran dengan bumbu yang kaya rempah-rempah. Awalnya, gulai merupakan masakan yang asalnya dari Sumatera, namun seiring perkembangan gulai tersebar luas ke seluruh penjuru Nusantara.

Dari beberapa sumber referensi, gulai adalah hasil perkawinan dari masakan India yang kaya akan rempah dan bumbu kari. Bisa dikatakan juga gulai merupakan masakan karinya Indonesia. Saat proses pembuatannya, gulai terbuat dari bumbu berbahan dasar remoar-rempah yakni, kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis, dan juga jintan. Semua rempah-rempah itu dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak ke dalam santan.

Resep Menu Idul Adha Membuat Gulai Kambing yang Empuk

Bahan membuat gulai kambing:

  • 1 kg daging kambing dengan beberapa tulang iga, potong-potong
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt adas bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 4 sdm minyak sayur
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sdm cabai merah bubuk/crushed chilli
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 cm kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 2 butir kapulaga
  • 1/2 butir pala, memarkan
  • 1 liter santan
  • 200 g kelapa parut, sangrai, tumbuk halus

Haluskan bumbu gulai kambing:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe, cincang
  • 1 cm kunyit, cincang
  • 1/2 cm lengkuas, cincang
  • 2 sdt garam

Cara Memasak Gulai Kambing

  1. Aduk potongan daging kambing dengan ketumbar, adas dan jintan hingga rata.
  2. Sisihkan selama 30 menit.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu.
  4. Masukkan cabai merah bubuk, aduk hingga wangi.
  5. Tambahkan bumbu halus, serai, kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala, aduk hingga wangi.
  6. Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  7. Tuangi santan dan masukkan kelapa sangrai.
  8. Masak dengan api kecil hingga daging kambing empuk.
  9. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Rendang

Rendang atau bisa disebut juga randang merupakan masakan daging yang asalnya dari Minangkabau. Masakan ini merupakan hasil dari proses memasak suhu rendah dalam waktu yang cukup lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Proses memasaknya pun memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam atau bahkan lebih) hingga yang tertinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.

Dalam suhu ruangan, rendang bisa bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering biasa disebut kalio, memiliki warna cokelat terang keemasan. Di Indonesia sendiri ada banyak jenis dan cara memasak rendang. Hal itu tergantung pada selera masing-masing daerah.

Resep Menu Masakan Idul Adha Membuat Rendang Khas Padang

Bahan membuat rendang:

  • 1 kg daging sapi
  • 3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 butir asam kandis
  • 100ml minyak goreng
  • 5 gram garamBumbu rendang daging sapi 1 Kg:
  • 60 gram bawang merah
  • 50 gram bawangputih
  • 250 gram cabai merah besar
  • 100 gram lengkuas
  • 50 gram kemiri
  • 2 gram cengkeh

Cara membuat rendang

  1. Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
  2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
  3. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
  4. Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
  5. Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.

3. Sate Bumbu Kecap

sate bumbu kecap

Sate merupakan makanan yang sangat populer dan disukai baik oleh orang Indonesia maupun luar negeri. Sate adalah menu masakan idul adha yang sering di gunakan untuk acara bakar bakar baik di kalangan muda maupun orangtua.sate adalah makanan yang dipotong kecil-kecil terbuat dari daging dan ditusuk dengan tusukan sate yang terbuat dari bambu atau lidi. Jika tak menyukai daging, sate dapat diganti dengan ayam, kambing, domba, sapi, kelinci. Lalu sate yang mentah nantinya dibakar diatas arang kayu. Selesai matang, sate pun dapat dimakan dengan saos.

Saos untuk sate dapat dibuat dari kacang-kacang yang telah digoreng, dilembutkan dan diberi air. Tak hanya itu, sate juga bisa dimakan dan disajikan dengan bumbu kecap. Selain saos, sate dilengkapi dengan acar dan irisan bawang merah, mentimun, dan serta cabe rawit. Sate dapat dimakan dengan nasi hangat, atau di beberapa tempat biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat.

 

Resep Menu Masakan Idul Adha Membuat Sate Bumbu Kecap

Bahan sate bumbu kecap:

  • 300 gram daging (bisa daging ayam, sapi atau kambing)
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm margarin
  • 7 buah tusuk sate
  • 50 gram buncis, potong dan direbus
  • 200 gram kentang mini, rebus, goreng berkulit
  • 75 gram wortel, potong rebus

Cara membuat sate bumbu kecap

  1. Memotong-motong daging dengan bentuk dadu dengan ukuran kecil. Sebaiknya jangan memotong daging terlalu besar agar ketika dibakar daging bisa lebih mudah matang secara merata.
  2. Setelah dipotong-potong, tusuk-tusuk daging dengan menggunakan garpu, agar ketika dilumuri dengan bumbu, bumbu daging bisa meresap dengan mudah kedalam daging.
  3. Setelah ditusuk-tusuk, diamkan daging pada wadah dan sisihkan sementara.

Cara membuat bumbu kecap untuk sate

    1. Untuk membuat bumbu kecap manis untuk daging, anda bisa memulainya dengan memanaskan margarin dalam wajan.
    2. Masukkan bawang merah kedalam tumisan dan masak hingga bawang yang ditumis mengeluarkan bau harum yang sedap.
    3. Masukkan tomat, aduk-aduk hingga layu dan masukkan pula daging yag ditusuk-tusuk kedalam tumisan . Aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan dan teksturnya menjadi lebih kaku.
    4. Tambahkan kecap manis kedalam tumisan bersama dengan garam, pala bubuk, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga merata sampai bumbu meresap kedalam daging secara keseluruhan.
    5. Cicipi bumbu hingga pas dan tuangkan sedikit air kedalamnya. Tumis daging hingga setengah matang sampai bumbuyang ditumis menjadi lebih meresap kedalamnya.
    6. Angkat tumisan daging dan tusuk-tusuk potongan daging dengan menggunakan tusuk sate. Panggang daging diatas panggangan, sambil sesekali diolesi dengan bumbu tumisan.
    7. Panggang hingga matang dan harum merata.
    8. Setelah matang, angkat panggangan dan sajikan dalam mangkuk saji, berikan bahan pelengkap yang dicampur dalam satu mangkuk yang sama dan nikmati dengan bahan acar tersebut akan terasa lebih nikmat dan lebih lezat.

4. Tengkleng

Tengkleng adalah sajian gulai kambing yang banyak dicari setiap hari dan sangat disukai banyak orang, seakan tengkleng tak pernah membuat penggemarnya bosan. Mulanya, sajian tengkleng muncul karena para leluhur terdahulu, para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati gulai daging kambing, sedangkan para pekerja dan tukang masak hanya kebagian kepala, kaki, tulang, dan jerohan saja. Meski

demikian, para tukang masak ini tak kehabisan akal dan mengolahnya menjadi makanan yang sedap dengan banyak bumbu. Justru ciri khas utama Tengkleng adalah terletak pada bahan dasarnya.

Perlu diketahui, bahan utama tengkleng adalah tetelan atau tulang belulang kambing beserta bagian-bagian tubuh kambing yang tak diinginkan bangsawan pada masa itu, seperti kulit, jerohan (usus, hati dan lainnya), kaki bahkan kepala kambing. Kuah gulai yang tidak begitu kental dengan kaldu tulang memberikan cita rasa yang berbeda dan lebih nikmat jika dibandingkan dengan gulai daging kambing biasa. Selain itu, karena tidak menggunakan santan, kuah tengkleng juga terlihat lebih bening. Menurut, prediksi tengkleng sudah mulai ada dan jadi makanan khas di Solo sejak abad ke-19 dan berkembang hingga kini serta menjadi makanan yang bisa dinikmati siapa saja. Nah, tengkleng ini juga cocok untuk disajikan sebagai menu idul adha lho.

Resep Menu Idul Adha Membuat Tengkleng Kambing

Bahan membuat tengkleng kambing:

  • 500 g daging dan tulang iga kambing
  • 1.5 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 5 butir cengkih
  • 10 buah cabe rawit merah

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara membuat tengkleng kambing

  1. Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan.
  2. Didihkan air, masukkan daging kambing dan masak hingga kotoran dan busa mengambang di permukaannya. Angkat busa yang kotor.
  3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.
  4. Bumbu halus: Giling semua bahan hingga benar-benar halus.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
  6. Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging kambing.
  7. Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
  8. Sebelum diangkat, masukkan cabe rawit merah. Masak hingga layu. Matikan api.
  9. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Tips membuat tengkleng kambing

  • Untuk mengurangi aroma tajam kambing, cuci daging kambing dan bilas beberapa kali hingga benar-benar besih.
  • Kucuri air jeruk nipis dan remas-remas lalu diamkan sebentar.
  • Jika memakai jeroan kambing sebaiknya rebus terpisah. Setelah empuk, tiriskan dan masukkan ke dalam rebusan tulang lalu masak bersama bumbunya.
  • Tengkleng kambing harus disajikan dan dinikmati selagi panas agar rasanya gurih enak.

5. Bakso

Bakso juga menjadi andalan menu masakan idul adha, pada umumnya bakso merupakan bola daging sebagai campuran daging giling dan tepung tapioka. Satu porsi bakso biasanya disajikan dengan bakso, tahu, toge, kubis, bihun, telur, dan juga kulit pangsit. Tak hanya berisi hal umum saja yang disajikan ke dalam seporsi mangkuk bakso namun terkadang ada juga siomay, tomat, dan lain sebagainya. Kemudian disiram kuah kaldu yang gurih dan diberi sedikit potongan daun bawang serta bawang goreng. Saat ini, bakso merupakan makanan yang mudah ditemukan. Mulai dari pedagang keliling hingga restoran besar sekalipun.

Resep Menu Idul Adha Membuat Bakso

Bahan membuat bakso :

  • 350 gram daging sapi, giling halus
  • 50 gram tepung sagu
  • 100 ml air es
  • 1 butir telur
  • 10 tahu goreng, potong serong, toreh sedikit

Bumbu bakso yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 3 sdt garam

Bahan kuah bakso:

  • 2 liter air
  • 600 gram tulang sapi
  • 2 batang daun bawang, iris

Bumbu kuah bakso yang dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 3 sdt garam

Pelengkap:

  • 10 lembar kulit pangsit, goreng
  • 150 gram mi kuning basah
  • Bawang goreng
  • sambal rebus

Cara membuat bakso malang

  1. Bakso: campur daging giling, tepung sagu, bumbu yang dihaluskan, air es, dan telur. Aduk rata sambil dibanting-banting. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu. Sisa adonan dibentuk menjadi bola-bola bakso ukuran besar dan kecil. Didihkan air, lalu matikan apinya. Masukkan bakso ke dalam air mendidih. Masak kembali hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
  2. Ambil tahu, beri adonan bakso di bagian yang dikerat. Kukus sebentar.
  3. Kuah bakso: didihkan air, bumbu yang dihaluskan, dan tulang. Masak hingga mendidih, angkat lalu saring. Taburi daun bawang, angkat.
  4. Siapkan mangkuk, tata mi, bakso, dan tahu.
  5. Beri kuah, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
  6. Sajikan dengan pangsit goreng serta sambal rebus.

6. Rica-rica

rica rica kambing

Rica-rica atau dikenal sebagai rica merupakan jenis bumbu pedas yang ditemukan di Manado, Sulawesi Utara. Biasanya rica-rica diolah dari beberapa rempah diantaranya potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan juga gula. Semua bahan dan rempah dimasak dengan minyak kelapa dan dicampur dengan daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis. Pada masakan Manado, biasanya daging, ikan air tawar, maupun ikan air laut dibuat menjadi masakan rica-rica, namaun yang paling populer adalah rica-rica ayam.

Resep Membuat Rica-rica Daging Kambing

Bahan membuat rica-rica daging kambing:

  • Daging kambing secukupnya
  • 2 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 btng Serai

Bumbu halus:

  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • Lombok rawit (sesuai selera)
  • 4 biji Lombok merah besar
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • Jahe
  • Kunyit

Cara membuat rica-rica daging kambing

  1. Potong-potong kecil daging kambing, kemudian dicuci bersih, setelah itu daging kambing direbus 15 menit. Setelah daging direbus 15 menit tiriskan daging.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
  3. Setelah bumbu tumis matang dan wangi, masukkan dagingnya. Dan tambahkan air.
  4. Masak dengan api sedang sampai air menyusut.
  5. Setelah sekiranya matang, angkat dan sajikan.

 

Baca Juga : Aqiqah prestise ( langganan para artis )

Sate Maranggi Resep Spesial Idul Adha 1443 H

Sate Maranggi Resep Spesial Idul Adha 1443 H

Pelaksanaan Idul Adha 1443 H tinggal menghitung hari. Lebaran haji ini memiliki ciri khas, yaitu daging kurban berupa daging sapi dan kambing.Namun, Untuk memasak sate maranggi kita juga perlu trik khusus agar sate bisa empuk. Ada banyak resep masakan daging kurban, salah satunya adalah sate maranggi. Sate terkenal ini memiliki rasa lezat dan gurih.

Resep Sate Maranggi dan Cara Membuatnya, Dijamin Empuk dan Menggugah Selera

Siapa yang tidak mengenal sate maranggi? Makanan khas purwakarta ini menjadi salah satu jenis varian sate yang cukup populer di kalangan pecinta kuliner tanah air. Bahkan menariknya, hidangan kuliner lokal ini sempat mendapatkan predikat sebagai jajanan kaki lima paling populer di Indonesia. Kira-kira, seperti apa resep sate yang lezat?

Bagi Anda yang tertarik mencicipi makanan satu ini, tidak perlu mengeluarkan usaha lebih untuk mengunjungi daerah asalnya. Anda dapat membuat secara mandiri di rumah masing-masing.

Perbedaan Khas Daerah

Khas sate maranggi dapat dibedakan dari cara penyajian dan bahan yang digunakannya. Sate maranggi yang terkenal adalah khas Purwakarta dan Cianjur.

Sate Maranggi Purwakarta

Sate maranggi yang terkenal di Indonesia adalah khas Purwakarta. Sate  khas Purwakarta memiliki 2 varian daging yang digunakan, yaitu daging sapi dan kambing. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.

Medan

Berbeda dengan khas Purwakarta, sate maranggi khas Medan hanya menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, daging babi sudah diberi bumbu yang dengan rasa ketumbar yang menonjol. cara penyajian nya juga biasa dengan sambal oncom dan ketan bakar

Perbedaan Sate Maranggi Dengan Sate Lainnya

Penjaja Sate dapat ditemukan dimana sebagian menjajakannya dengan cara berkeliling. Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marinaton), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dengan sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakai cuka lahang (cuka yang terbuat dari aren), maupun cuka jenis lainnya.

Selain bersama nasi putih, Sate ini bisa juga dihidangkan dengan lontong, ketan bakar plus sambal oncom, atau bersama nasi timbel.

Penasaran bagaimana cara membuat sate maranggi di rumah? kali ini mimin akan berbagi resep olahan sate buntel maranggi spesial Idul Adha.

Resep masakan sate dari daging sapi

Bahan Bahan :

500 gr daging sapi
2 lembar daun pepaya besar
Kecap manis
1 sdm gula merah, haluskan
2 sdm asam Jawa

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica

Sambal kecap:

1 tomat
5 cabe rawit
2 bawang merah
Setengah jeruk nipis
5 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Balut daging menggunakan daun pepaya supaya empuk dan diamkan selama 30 menit.

2. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, jahe dan lengkuas. Lalu tumis hingga bumbu matang.

3. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tusuk daging menggunakan tusuk sate.

5. Potong kecil kecil tomat dan cabe, lalu campur dengan bahan sambal kecap lainnya, lalu sisihkan.

6. Bakar sate menggunakan api atau panggang menggunakan griller, sesekali diolesi dengan kecap manis.

7. Bakar hingga matang dan siap disajikan dengan sambal kecap.

Resep masakan sate maranggi dari daging kambing

Bahan Bahan :

Daging kambing, potong-potong bungkus daun pepaya kurang lebih selama 30 menit.

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Sejempol jahe
Sejempol lengkuas
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
Asem Jawa
Gula Jawa
Garam
Penyedap
Kecap manis

Bahan sambal:

Cabai rawit merah orange, dan hijau
garam
penyedap
tomat
bawang merah

Cara membuat:

1. Daging kambing yang sudah dibungkus daun pepaya, rendam dengan bumbu halus sekitar 20-30 menit

2. Setelah selesai, tusuk daging kambing

3. Bakar hingga matang, ulangi celup dua kali daging kambing kedalam bumbu halus

4. Selanjutnya membuat sambal. Ulek cabai rawit merah, orange, dan hijau

5. Beri garam dan penyedap

6. Campur dengan tomat

7. Iris bawang merah, aduk sambal hingga rata

8. Sajikan sate maranggi dengan lalapan kol, timun, tomat,dan kemangi selagi hangat.

Nah, demikian tips memasak sate yang empuk dan enak di hari raya idul adha.Semoga bermanfaat ya,dan tidak hanya tips memasak sate saja kami pun juga akan merekomendasikan  untuk anda untuk Memilih Nasi Kotak yang Baik

Selamat mencoba

Baca Juga: Aqiqah Surabaya Murah Praktis

Menu Takjil yang paling Sehat

 

Menu buka Puasa yang sehat – Menggiurkan memang mempersiapkan beruka puasa dengan makanan takjil yang beraneka ragam, dari mulai es hingga gorengan. Namun ternyata, jenis makanan dan minuman itu kurang disarankan, karena ternyata memiliki efek untuk kesehatan. Tubuh yang kekurangan cairan selama berpuasa tentunya lebih memerluka  hidrasi dan makanan yang baik.

Dokter dan ahli gizi, Tan Shot Yen meluruskan lebih dulu aopa yang dimaksud dengan takjil. Ia menyebut takjil pada prinsipnya adalah membatalkan puasa. “Takjil itu tak selalu tentang kolak dan gorengan. sebab prinsip dari takil adalah membatalkan puasa.” katanya

Lantas, apa saja sih menu takjil buka puasa yang direkomendasikan?

  1. Air putih

Saat membatalkan puasa, hal terpenting adalah rehidrasi. Artinya, mengisi kembali tubuh dari kehilangan cairan selama menjalankan puasa. Namun, minum disini lebih diutamakan minum air putih. Bukan kopi, teh, minuman manis lainnya.

“Bukan kopi, bukan teh. Karena apa? air putih itu lebih mudah diserap oleh pencernan kita. Risikonya adalah kalau anada minum teh, minum kopi, walaupun kelihatanyya hangat dan enak, anada isa dehidrasi, karena kopi dan teh sifanya diuretik, anda jadi buang air kecil terus-menerus.” papar Tan

Air yang diminum sebaiknya dalan kondisi suhu ruang atau hangat. jangan minum minuman yang dingin saat awal berbuka puasa. “Kita punya saluran cerna itu kan kering ya ketika berpuasa lebih dari 12 jam, kadang-kadang kalau diberikan sesuatu yang dingin bukan hanya kaget, tetapi itu juga bisa merangsang sel-sel beraksi, kaya alergi.” jelas dia.

Baca Juga : Nasi Kotak Praktis

2. Kurma

Setelah minum dengan sesuatu yang tidak dingin, kita bisa melanjutkan dengan memakan makanan kecil. Namun, ada kriteria yang disebutkan untuk makanan kecil. “Usahakan berbuka itu bukan dengan camilan yang diakhirnya bikin keburu kenyang dan sesudah maghrib makan makin ngawur.” kata Tan

Makanan kecil yang ia maksud adalah Kurma “Takjil sunah nabi memang kurma, kurma diindonesia sekarang sudah banyak banget dengan mudah bisa kita dapatkan.” Ungkap Tan

Namun bukan berarti kurma saja, anda bisa menyantap buah-buahan yang lain. “tetangganya kurma juga banyak, kita punya yang namany kelapa muda, buah lontar  (siwalan).” sebut dia.

MENGINTIP SEJARAH REVOLUSI NASI KOTAK – DARI BESEK SAMPAI MEALBOX

Menu nasi bento

Menu nasi telah menjadi makanan wajib di Indonesia. Nasi yang dikombinasikan dengan berbagai macam lauk serta sayuran khas Nusantara selalu hadir sebagai santapan utama baik di rumah maupun di acara-acara. Dengan bertumbuhnya populasi di Indonesia, terutama di Surabaya yang semakin padat, konsumsi dengan keluar rumah atau kantor semakin menjadi kendala.

Disinilah Nasi Kotak hadir menjadi solusi. Kini Masyarakat dapat lebih mudah menghadirkan makanan tradisional berupa nasi dan lauk yang lezat dan dapat dipesan secara online. Nasi kotak berkualitas dan terjamin kebersihannya serta bahan-bahan yang digunakan dengan beragam lauk seperti cumi-cumi, ikan tongkol, ayam suwir, daging krengsengan, Perkedel,  ayam kecap dan beragam sayur yang dapat dipadukan dengan Nasi Kotak sesuai dengan pilihan dan budget yang bervariasi.

Kelebihan lain dari menyajikan nasi kotak dengan menu tradisional pada hari-hari istimewa di dalam acara yang Anda selenggarakan adalah kesan baik yang ditinggalkan. Di jaman sekarang seperti saat ini menyajikan makanan yang lezat pada acara besar menjadi hal penting. Selain itu, penyajian hidangan dalam bentuk nasi kotak juga memberikan kepraktisan dalam setiap acara Anda.

Pemesanan nasi kotak Via Online memudahkan Anda dalam memesan hidangan nasi kotak, tumpengan dan snack box untuk setiap acara special Anda. Navigasi online order yang kami hadirkan cukup sederhana dan mudah. Hanya dengan beberapa langkah, pesanan nasi kotak akan hadir ke tempat Anda. Jika Anda kesulitan dalam megoperasikan pemesanan via online, jangan ragu untuk menghubungi staf kami. Staf kami siap membantu Anda. Anda dapat menghubungi staf kami melalui telepon atau komunikasi chat.

Jadi, saat Anda sibuk dan tidak memiliki waktu luang untuk memasak, nasi kotak  adalah solusi Anda. Nasi Kotak siap hadir menyajikan makanan dengan kualitas rasa lezat, bersih dan harga terjangkau ke rumah Anda dan ke semua acara event penting Anda. Nasi Kotak selalu berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik bagi para pelanggannya. Jangan ragu dan segera pesan nasi kotak.

Nasi Kotak Praktis

Nasi Kotak, atau biasa disebut sebagai kotakan, nasi dus adalah salah satu bentuk paket makanan matang lengkap dalam kemasan kotak yang siap dibawa-bawa, relatif mudah dihantarkan, praktis untuk berbagai keperluan dan tidaklah sulit untuk disesuaikan dengan waktu dan tempat untuk bersantap makan. Karena kebutuhan dan permintaan yang tinggi dari masyarakat pengguna jasa boga, masakan dalam kemasan box ini memerlukan konsentrasi dan pengelolaan yang profesional. Seluruh proses berawal dari penentuan pilihan menu dan kesepakatan yang telah ditetapkan oleh pelanggan, dan penetapan tersebut menjadi pedoman dasar untuk berlanjut di proses pengolahan yang berjalan secara terkendali. Nasi Kotak Bunayya yang bergerak pada penyajian dan pengolahan makanan siap santap, sangat memperhatikan kualitas. Setiap paket nasi kotak diproses dan dikerjakan agar senantiasa dikonsumsi dalam keadaan fresh, tetap memberi cita rasa yang sedap, aroma, kesan, kepuasan dan ekspekstasi terbaik – baik dari kemasan dan utamanya isi atau hidangan itu sendiri.

Nasi Kotak Bunayya menghadirkan banyak pilihan menu untuk berbagai acara. Nasi Kotak Bunayya yang serius soal kualitas hanya menggunakan bahan-bahan yang bernilai tinggi seperti ikan dan sayur segar sehingga menjadi makanan yang sehat dan bergizi. Tidak hanya kualitas bahan masakan tetapi juga pada cita rasa dan kelezatan yang membekas. Pengalaman chef yang sudah bertahun-tahun dalam bidang kuliner menjadikan Nasi Kotak Bunayya unggul dalam kenikmatan rasa. Di luar semua itu, Nasi Kotak Bunayya tetap memberikan harga terbaik untuk setiap pilihan paket nasi kotak. 

Proses produksi dijalankan dengan konsisten dan melalui quality control untuk menyajikan pencapaian maksimal, sesuai atau bahkan melebihi harapan dari pemesan maupun pelanggan yang menggunakan jasa Nasi Kotak Bunayya. Beragam pilihan menu dapat dipilih dan diminta. Nasi Kotak Bunayya sangat terbuka untuk konsultasi menu untuk bermacam keperluan. Apapun kebutuhan maupun penyelenggaraan yang mendasari rancangan menu nasi kotak, team juru masak siap memberikan referensi terbaik. Untuk itulah Nasi Kotak Bunayya menyediakan agenda dialog awal dan pembahasan langsung bersama pemesan /klien. Presentasi empirik dengan Food Test atau sample food biasanya dijadwalkan untuk memahami keinginan pemesan, sampai mendapatkan kemantapan hati guna memastikan jenis dan rasa menu yang dipilih oleh konsumen. Hal tersebut dipandang penting, karena berangkat dari sinilah awal penentu yang mengatur perjalanan proses produksi sampai penyajian ke tangan konsumen.

 

Tidak hanya dari segi kualitas yang diletakkan sebagai keutamaan layanan, Nasi Kotak Bunayya memiliki kapasitas produksi mencapai lebih dari 5.000 (sepuluh ribu) porsi perhari untuk mengolah menu per kemasannya. Semua itu tak lepas dari standar produksi yang sudah diterapkan, dimana Nasi Kotak Bunayya senantiasa menjaga setiap alur proses dikerjakan secara higienis, oleh personil yang dipastikan sehat jasmani dan rohani. Semuanya dikerjakan di fasilitas lingkungan kerja yang aman dan bersih, diupayakan selalu terbebas dari potensi unsur-unsur yang merugikan kesehatan, dan dengan mekanisme distribusi yang menjamin kecepatan dan keamanan delivery yang tepat waktu. Keutamaan inilah yang sampai saat ini menjadikan Nasi Kotak Bunayya mendapatkan kepercayaan, apresiasi, dan banyaknya permintaan dari masyarakat pengguna jasa boga, utamanya datang dari institusi formal, dunia usaha, kalangan industri, event organizer, maupun tokoh masyarakat /perorangan.

Untuk informasi maupun konsultasi menu nasi box, nasi kotak, meal box dan masakan dalam kemasan lainnya, dapat dengan menghubungi Nasi Kotak Bunayya di Gg. Pdam No.2 no.24, Jasem, Bulusidokare, Kec. Sidoarjo, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur 61214, Telepon : 087853115562.

 

.

Apa Itu Nasi Box ?

Apa Itu Nasi Box ?

 

  • Nasi Box ?

Pernahkah kalian dengar nama sajian ini ? tentu pernah dengar ya…

Nasi Box sendiri merupakan nama  sajian makanan yang diambil dari cara penyajiannya, yaitu dengan membungkus / mewadahi nasi beserta lauk pauknya kedalam kotak kardus yang biasanya berbahan karton tipis, biasanya bisa dipesan dalam layanan catering.

  • Beda nasi box dengan nasi lainnya ?

Seperti yang kita sampaikan sebelumnya, perbedaan yang paling menonjol yang bisa kita lihat dari nasi box adalah cara penyajiannya yaitu dengan menggunakan kardus tipis berbahan karton, dan biasanya nasi box disajikan diacara – acara tertentu, seperti  rapat, hajatan, bakti social, dan masih banyak lagi event lainnya.

  • Mengapa nasi box jadi pilihan sajian saat ada acara khusus ?

Nah, karena nasi box identik dengan packaging-nya yang berbahan karton, itu menjadikan nilai plus bagi nasi box, kardus karton memberi kesan eksklusif dan mewah, terlebih jika desain packaging-nya yang bagus, pasti  akan menambah kesan istimewa bagi penikmat hidangan tersebut, eits tunggu dulu…               selain memberi kesan mewah, nasi box sendiri juga memiliki benefit lainnya, yaitu  PRAKTIS !!! , tidak bisa kita pungkiri, bahwa memang nasi box sangatlah membantu dalam mendistribusikan hidangan dalam suatu acara, karena nasi box mudah dibawa kemana-mana dan memiliki budget yang rendah dibanding biaya untuk menyewa jasa masak,  jadi makin yakin kan untuk milih nasi box….

 

  • Kira-Kira apa aja isi nasi box ?

Pilihan nasi box sangatlah variatif, beragam menu dapat kita pilih untuk sajian yang kita inginkan, tak jarang banyak pelanggan yang request menu pilihan mereka sendiri, pada umumnya isi nasi box terdiri dari nasi, lauk pauk, sayur, buah, dan alat makan seperti sendok, tisu, dan tusuk gigi.

  • Untuk harganya ?

Untuk harganya sendiri, biasanya disesuaikan dari pilihan menu, semisal  dalam kategori lauk, olahan lauk ayam lebih terjangkau daripada olahan lauk daging, kategori nasi, ada nasi putih biasa atau nasi uduk, tapi temen-temen semua tidak usah khawatir dalam memilih menu, karena pastinya ada admin dari jasa catering yang siap bantu  untuk sesuaikan menu dan budget yang sesuai dengan kebutuhan kalian.

Gimana nih, udah pahamkah dengan definisi box  ..???

Pastinya udah cukup paham ya, dan udah makin yakin buat pilih nasi box jadi menu andalan di event kalian..

Mungkin itu aja sih, yang bisa mimin sampaikan kali ini, lebih kurangnya mohon maaf, dan semoga bermanfaat…

Artikel Kuliner Masakan

Kantor Kami

Kantor Kami

Produk Kami

© 2021 Nasi Kotak Tasneem