Aneka Resep Perkedel Kentang

Aneka Resep Perkedel Kentang

Aneka Resep Perkedel Kentang – Ada berbagai macam lauk pendamping tumpeng. Salah satu yang jadi favorit adalah perkedel kentang. Rasanya kurang lengkap bila tumpeng tanpa perkedel kentang. Bukan hanya kentang saja yang memiliki banyak manfaat, bahkan kulit kentang pun kaya akan serat, zat besi, seng, kalium, dan kalsium. Bahkan berisi vitamin B dan C.

Makanan yang juga bisa dijadikan sebagai camilan ini cukup dihaluskan dan dibumbui saja sudah sangat lezat. Apalagi dicampurkan dengan berbagai macam rempah-rempah, semakin menggugah selera.

Resep perkedel kentang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Sajian bergizi yang sarat karbohidrat ini biasanya jadi hidangan pendamping makanan. Untuk membuat resep perkedel kentang, bahan-bahan yang perlu digunakan pun relatif mudah didapat, serta langkahnya pun tidak membutuhkan banyak waktu. Yuk, simak aneka resep perkedel kentang berikut!

 

  • Perkedel Kentang

Bahan-bahan

500 gram kentang

50 gram kornet/daging sapi cincang

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri, iris halus

2 sdm bawang goreng

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering

1 sdt merica butiran

1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

Cara membuat :

Kupas dan potong-potong kentang.

Lalu digoreng sampai matang, angkat, selagi panas.

Haluskan kentang dengan ulekan, sisihkan.Haluskan bawang putih goreng dan merica butiran, masukkan bumbu halus ke dalam kentang halus.

Tambahkan kornet atau daging giling, bawang merah goreng, seledri , garam, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk rata.

Bentuk bulat lalu pipihkan sedikit.

Celup dalam kocokan telur, goreng dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.

Sajikan resep perkedel kentang selagi hangat.

 

  • Perkedel Kentang Daging

Bahan-bahan

500gr kentang, kupas lalu potong-potong dan goreng hingga matang

50gr daging sapi cincang

1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

2 batang daun seledri, potong kecil

Bumbu halus :

3 siung bawang putih, iris tipis goreng kering

6 siung bawang merah, iris tipis goreng kering

Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

 

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bumbu, masukkan kentang yang sudah digoreng.
  2. Ulek kembali hingga halus atau kasar sesuai selera.
  3. Masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata.
  4. Masukkan kuning telur, aduk, dan tunggu 5 menit.
  5. Setelah 5 menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis.
  6. Panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur.
  7. Goreng dengan api kecil hingga matang.
  8. Cukup 1 kali balik agar perkedel tidak menyerap minyak.
  9. Sajikan resep perkedel kentang daging.

 

  • Perkedel Kentang Ayam

Bahan-bahan

500 gr kentang

120 gr dada ayam (haluskan)

5 bawang putih (goreng lalu haluskan)

3 bawang merah (goreng lalu haluskan)

secukupnya garam laut

secukupnya lada bubuk

secukupnya seledri

1 kuning telur

1 putih telur (bahan pencelup)

Minyak goreng menggoreng

 

Cara membuat :

  1. Kupas kentang lalu potong kotak-kotak kecil.
  2. Goreng sebentar sampai empuk.
  3. Haluskan kentang yang sudah digoreng dengan cara ditumbuk.
  4. SisihkanUlek bawang merah, bawang putih, lada, dan garam.
  5. Masukkan kentang yg sudah ditumbuk, bumbu yang dihaluskan, dada ayam, daun seledri, dan kuning telur.
  6. Aduk sampai tercampur rata.Bentuk bulat adonan perkedel lalu celupkan ke putih telur.
  7. Panaskan minyak lalu goreng perkedel hingga matang.Sajikan resep perkedel kentang ayam.

 

Baca Juga : Nasi Kuning Magic Com

 

  • Perkedel Kentang Jamur Kuping

Bahan-bahan

6 buah kentang

2 lembar jamur kuping

3 tangkai seledri

1 butir telur

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus :

9 siung bawang merah ukuran kecil

3 siung bawang putih

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

 

Cara membuat :

  1. Siapkan semua bahan.Kukus kentang hingga empuk.
  2. Haluskan.Campur semua bahan jadi satu.
  3. Kemudian bentuk seperti perkedel pada umumnya.
  4. Kocok telur, beri sedikit garam.
  5. Masukan beberapa perkedel kedalam kocokan telur.
  6. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kuning kecoklatan.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Susun dalam piring saji.
  9. Resep perkedel kentang jamur kuping siap dinikmati.

 

  • Perkedel Kentang Telur Puyuh

Bahan-bahan

4 buah kentang potong dadu

15 butir telur puyuh rebus

3 siung bawang putih (iris tipis)

6 siung bawang merah (iris tipis)

1 batang seledri (cincang halus)

1 batang daun bawang (iris tipis)

2 butir telur (1 untk adonan, 1 lagi untuk baluran)

Secukupnya cabe bubuk (opsional)

Secukupnya Garam dan penyedap rasa

 

Cara membuat :

  1. Goreng kentang yang sudah di potong-potong.
  2. Jika sudah matang masukkan ke dalam chopper.
  3. Selanjutnya goreng bawang merah dan bawang putih.
  4. Jika sudah matang tambahkan ke chopper yang sudah berisi kentang.
  5. Lalu ke dalam chopper, tambahkan seledri, daun bawang, 1 butir telur, bubuk cabe, garam dan penyedap rasa.
  6. Campur semua hingga adonan kentang halus dan tercampur rata.
  7. Jika sudah, ambil beberapa adonan kentang, letakkan di tangan dan tambahkan telur puyuh ke dalamnya. Tutup telur puyuh dengan kentang dan bentuk bulat-bulat.
  8. Lakukan hingga semua adonan dan telur puyuh habis.
  9. Jika semua sudah di bulatkan, kocok 1 butir telur. Lalu siapkan minyak panas.
  10. Balurkan perkedel kedalam telur lalu goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.Lakukan hingga semua perkedel habis dan siap di santap.

 

Nasi tumpeng terkenal dengan lauk pendampingnya yang beraneka ragam. Hal itu membuat tampilannya lebih menarik dan meriah. Kalau kamu sedang ingin membuat nasi tumpeng atau tumpeng mini dan bingung mau membuat lauk pendampingnya, aneka resep perkedel kentang di atas bisa jadi referensi untuk memasak. Selamat mencoba!

 

Resep Tumpeng Mini

Resep Tumpeng Mini

Resep Tumpeng Mini –  Menurut adat Jawa, penggunaan nasi kuning yang dibentuk menjadi tumpeng untuk perayaan syukuran atau selamatan mempunyai filosofi tersendiri. Warna kuning nasinya menggambarkan kekayaan, keberlimpahan, dan rezeki, sedangkan tumpengnya yang berbentuk lancip mempunyai filosofi yang berkaitan dengan moral yang luhur dan hubungan manusia dengan Tuhannya.

Nasi tumpeng merupakan salah satu makanan andalan yang disajikan pada hari-hari perayaan spesial, khususnya saat acara ulang tahun. Makanan tradisional nusantara ini tidak hanya identik sebagai sajian ulang tahun seseorang saja. Nasi tumpeng biasanya juga dihidangkan saat perayaan HUT RI setiap tanggal 17 Agustus. Tidak perlu repot-repot membeli nasi tumpeng karena makanan spesial hari kemerdekaan ini cukup mudah untuk dibuat. Mari ikuti resep yang paling sederhana, yaitu resep nasi tumpeng mini berikut ini : 

Bahan Resep Nasi Tumpeng Mini

  • Bahan Nasi Kuning
  • 500 gram beras dicuci bersih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 250 ml air
  • 150 ml santan kental
  • 250 ml susu cair rendah lemak atau sesuai selera
  • Bahan Ayam Goreng
  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 12 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 500 ml air

Bumbu Halus untuk Ayam Ungkep

  • 10 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri disangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 sendok teh merica putih bubuk
  • 1/3 sendok teh jintan bubuk

Bahan Pelengkap

  • Tempe orek
  • Perkedel kentang
  • Telur dadar
  • Irisan timun

Alat Masak Resep Nasi Tumpeng Mini

  • Rice cooker
  • Wajan
  • Saringan
  • Cetakan kerucut untuk nasi tumpeng
  • Piring saji

Baca Juga : 5 Resep Nasi Kebuli Timur Tengah

Cara Membuat Nasi Tumpeng

  • Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker. Masukkan daun salam, serai, kunyit, air, jeruk nipis, susu rendah lemak, santan, air, dan kaldu ayam bubuk. Masak nasi sampai matang.
  • Untuk membuat ayam goreng, tumis bumbu halus untuk ungkep ayam terlebih dahulu. Tumis bersama daun salam dan serai sampai halus. Masukkan potongan ayam. Masak ayam sampai berubah warna.
  • Tuangkan air. Masak kembali dengan api sedang sampai ayam matang dan air menyusut ¾ bagian. Angkat ayam ungkep.
  • Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  • Kemudian siapkan bahan-bahan pelengkap. Kocok lepas telur dan goreng telur dadar sampai matang. Lipat telur dan iris-iris memanjang.
  • Cetak nasi kuning yang sudah matang dengan cetakan kerucut mini untuk nasi tumpeng. Letakkan nasi tumpeng di bagian tengah piring.
  • Kemudian letakkan ayam goreng, perkedel, kering tempe, dan irisan timun di bagian pinggir mengelilingi nasi tumpeng.

 

Selamat mencoba resep tumpeng mini sederhana ini! Nah, untuk Anda yang cukup sibuk dan tidak punya waktu untuk memasak namun, ingin segera merasakan kenikmatan nasi tumpeng mini langsung cek di tumpeng mini. Dijamin enak banget deh.

Tumpeng Mini untuk Acara Spesial

Tumpeng Mini untuk Acara Spesial

Tumpeng Mini untuk Acara Spesial – merupakan makanan hits untuk merayakan acara spesial. Bentuknya yang mini merupakan inovasi dari makanan khas Indonesia tersebut. Sajian ini biasanya hadir dalam acara syukuran seperti wisuda, peresmian usaha, pernikahan sampai kelahiran bayi. Makanan tersebut menyimpan filosofi mendalam bagi masyarakat nusantara. 

Dahulu, tumpeng mempunyai ukuran besar dengan berbagai elemen makanan. Pada zaman modern, sajian ini diperkecil dengan tetap mempertahankan komposisi makanan di dalamnya yang disebut Tumpeng Mini. Dengan tumpeng mini untuk acara spesial, jadi lebih praktis anti ribet-ribet club. Selain itu, harga yang ditawarkan lebih terjangkau.

Tumpeng terdiri atas beberapa komponen, mulai dari nasi hingga lauk. Umumnya tumpeng menggunakan nasi kuning. Sedangkan lauk yang disajikan di antaranya adalah ayam, telur, kering kentang, perkedel, sambal sampai mentimun. Hidangan ini mengandung healthy food yang tentunya baik bagi anak-anak hingga orang dewasa. 

Tumpeng bisa didapatkan melalui jasa katering. Katering biasanya menyediakan nasi kotak. Namun, ada juga yang menyediakan tumpeng untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Dalam acara penting, menu makanan tersebut merupakan sajian utama yang menjadi simbol acara. Penyajian makanan ini tidak harus diperoleh melalui kegiatan memasak secara mandiri.

 

Makna Tumpeng

Memasak nasi kuning dan lauk sebanyak itu membutuhkan tenaga dan waktu tidak sedikit. Apalagi jika tidak mempunyai keahlian memasak, bisa jadi tumpeng yang dihasilkan justru jauh dari kata enak. Oleh sebab itu, memesan di katering adalah pilihan tepat untuk kamu yang mungkin lebih membutuhkan masakan secara praktis.

Di zaman modern, tumpeng dipakai untuk merayakan acara tertentu. Namun dalam sejarah, makanan tersebut dahulu dipakai untuk memuliakan gunung di mana para arwah leluhur berada. Oleh sebab itu, nasi kuning dalam sajian ini mempunyai bentuk mengerucut seperti gunung. Komponen dan bentuk nasi ini melambangkan rasa terima kasih manusia terhadap Tuhan.

Sedangkan dalam etimologi, nasi tumpeng adalah akronim dari kalimat “yen meTU kudu memPENG”. Kalimat ini mempunyai makna bahwa saat keluar harus melaksanakannya dengan sungguh-sungguh. Hal tersebut melambangkan usaha manusia dalam hidup menuju Tuhan. Manusia tidak berputus asa untuk mencapai Tuhan Yang Maha Esa.

Oleh sebab itu tumpeng mempunyai bentuk kerucut di mana Tuhan berada di posisi paling atas. Sedangkan manusia berada di posisi bawah. Selama hidup manusia bergerak ke atas menuju Tuhannya. Naik ke atas juga bermakna bahwa manusia menuju kehidupan lebih baik. 

 

Baca Juga : Resep Nasi Jajan Madura / Nase’ Jhejhen Madureh

Filosofi Lauk

Seperti nasi kotak, tumpeng juga mempunyai komposisi varian lauk. Bahkan, setiap komponen makanan melambangkan filosofi tertentu. Terdapat berbagai jenis lauk yang terdapat dalam makanan tersebut. Di antaranya adalah ayam, urap, telur rebus, ikan teri, kacang panjang, cabe dan mentimun. Dapat dilihat bahwa menu makanan ini mengandung gizi lengkap. Memakan sajian tersebut tidak hanya kenyang tetapi juga sehat.

Lauk pauk dalam sajian makanan ini mempunyai filosofi khusus. Telur rebus mengandung filosofi mengenai perencanaan matang sebelum melakukan sesuatu. Sayuran dalam urap merupakan simbol mengenai pemikiran dan proses yang tumbuh ke depan. Ikan teri menjadi lambang akan kerukunan dan kebersamaan dalam masyarakat. 

Sedangkan cabe yang menjadi hiasan di bagian atas merupakan simbol atas penerangan. Sajian makanan ini tidak hanya cantik dan penuh dengan komponen makanan sehat. Setiap elemen menyimpan filosofi mendalam dari masyarakat nusantara. Penyajian makanan ini dalam kehidupan modern merupakan bentuk melestarikan budaya.

Nasi tumpeng merupakan menu makanan yang umumnya disajikan dalam acara-acara penting. Sajian ini mempunyai filosofi dan lambang tertentu. Bentuknya yang cantik dan varian menu beragam membuat makanan ini sulit dimasak. Apabila kamu ingin menggunakan tumpeng mini, dapat memesan saja melalui Nasi Kotak Tasneem, Ukurannya yang kecil lebih praktis.

 

Cara Menghias Tumpeng

Cara Menghias Tumpeng

Cara Menghias Tumpeng – Saat sedang ada acara atau perayaan, salah satu makanan khas yang hampir selalu ada adalah nasi tumpeng. Nasi yang umumnya berwarna kuning dilengkapi dengan berbagai lauk dan hiasan ini pun selalu mencuri perhatian.

Beberapa lauk yang biasanya dipilih memang tidak baku, namun secara umum biasanya disajikan menu seperti ayam goreng, perkedel kentang, sambal balado, tempe dan tahu goreng, serta kerupuk.

Nah, yang tak kalah penting adalah hiasannya, Ada beberapa jenis hiasan tumpeng yang bisa digunakan, terutama dari sayuran. Bagaimana cara menghias tumpeng yang sederhana namun tetap cantik?

 

1. Siapkan alat-alat yang diperlukan untuk menghias

Sebelum membuat hiasan tumpeng, pastikan kamu sudah memiliki alat-alat yang diperlukan untuk mempermudah prosesnya. Dengan demikian, tidak perlu lagi mencari-cari alat saat sudah mulai menghias.

Beberapa alat yang perlu disiapkan misalnya seperti cutter, pisau, lidi, serta mould. Cutter dan pisau digunakan untuk memotong dan mengiris-iris sayuran sebagai hiasan. Termasuk membuat pola guratan pada bahan hiasan.

Lidi juga penting lho, Lidi, terutama yang kuat dan runcing, digunakan untuk membuat bahan hiasan bisa tetap tegak. Lidi juga dipakai sebagai penyambung sayuran dan alat untuk menghias tumpeng.

Sementara itu, mould yang merupakan pisau buah berbentuk seperti bulan biasanya dipakai untuk membentuk pola bulatan kecil pada hiasan tumpeng.

 

2. Cetak nasi seperti yang diinginkan

Persiapan lainnya untuk membuat hiasan tumpeng adalah mencetak nasi menjadi bentuk yang diinginkan. Seperti diketahui, nasi tumpeng identik dengan bentuk pola kerucut, tetapi saat ini sudah banyak juga lho bentuk nasi yang digunakan.

Misalnya seperti bentuk kotak, piramida, serta kerucut dalam bentuk yang lebih kecil-kecil.

Tahap mencetak nasi bisa disesuaikan dengan ukuran tumpeng yang hendak dibuat. Cetakan umumnya bisa menggunakan alat cetak berbahan alumunium yang banyak dijual di pasaran ya, 

 

3. Pastikan lauk-pauk memiliki warna kontras

Ciri-ciri hiasan nasi tumpeng yang menarik adalah warna-warni lauknya yang kontras. Misalnya menggunakan nasi tumpeng berbahan nasi kuning, maka bisa memilih lauk-pauk bermacam-macam supaya warnanya kian menarik.

Bisa menggunakan lauk dengan sambal balado yang berwarna merah, dengan tambahan sayur urap yang beraneka warna, serta telur rebus yang dibagi dua sehingga ada warna putih dan kuning yang terlihat.

Upayakan lauk yang warnanya senada tidak diletakkan berdampingan supaya lebih menarik. Sayuran dan lauk juga sebaiknya berdekatan supaya lebih bervariasi.

 

Baca Juga : 9 Resep Aneka Menu Tumpeng Mini

4. Pilihlah sayuran sederhana untuk membuat hiasan

Nah, jika nasi dan lauk-pauk sudah siap, kini saatnya kamu membuat hiasan tumpengnya. Salah satu yang sederhana, siapkan alas daun pisang sebagai wadah dari nasi tumpeng. Daun pisang bisa dilipat dan disusun supaya rapi.

Beberapa pilihan sayuran sederhana yang bisa dipilih sebagai hiasan tumpeng di antaranya:

  • Tomat

Memiliki warna merah menyala, tomat menjadi salah satu jenis sayuran yang kerap digunakan sebagai hiasan tumpeng. Selain warnanya yang menarik, kulit tomat juga sangat mudah dibentuk. Salah satu bentuk hiasan tomat yang mudah dibuat adalah bentuk mawar. Untuk membuatnya, Mama bisa mengupas kulit tomat secara melingkar agar menjadi gulugan lembaran tipis. Saat mengiris panjang, upayakan jangan sampai terputus ya. Selanjutnya, gulung irisan kulit tomat tersebut menjadi bentuk bunga mawar. Kemudian, susun mawar tomat ini di sekeliling nasi tumpeng agar warnanya kontras.

  • Cabai

Bahan hiasan lain yang juga memiliki warna merah dan menarik adalah cabai. Pilihlah cabai besar yang panjang, kemudian belah menjadi dua. Gunting bagian bawah cabai sampai ke atas, lalu gunting sisi lainnya. Tarik semua bagiannya membentuk seperti kelopak bunga. Agar tampilannya lebih cantik, buang semua serat dan biji cabainya, ya.

  • Timun

Timun juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan hiasan pada nasi tumpeng. Salah satu bentuk hiasan yang paling mudah adalah dibuat menjadi kelopak bunga. Cuci timun dan potong bagian dasarnya supaya bisa berdiri dengan baik. Lalu belah membentuk kelopak bunga. Untuk bagian tengahnya, potong rapi berbentuk diagonal. Biarkan demikian atau kamu juga bisa mengisinya dengan sayuran lain supaya lebih menarik.

  • Kacang panjang

Supaya tampilan nasi tumpeng lebih menarik, kamu bisa menggunakan kacang panjang sebagai ‘pagar’ di sekelilingnya. Untuk membuatnya, bersihkan bagian ujung kacang panjang dan samakan ukuran panjangnya. Kemudian potong beberapa kacang panjang dan tusuk dengan lidi, pasangkan di sekeliling tumpeng dengan jarak sama sebagai pondasi dari pagar. Lilit kacang panjang yang belum dipotong selang-seling membentuk pagar, kemudian kunci dengan lidi.

Demikian beberapa tips sederhana untuk membuat hiasan tumpeng yang menarik. Yuk dicoba! Untuk kamu yang ngga mau ribet dan praktis bisa langsung cek menu Tumpeng Mini kami. Jadi, saat kamu sibuk dan tak punya waktu menyiapkan makanan untuk acara maka, nasi kotak adalah solusinya. Jangan ragu dan langsung pesan yuk!

Jenis Tumpeng ada 7 Beserta Maknanya

Jenis Tumpeng ada 7 Beserta Maknanya

Tumpeng dikenal sebagai nasi yang dibentuk kerucut dan disajikan dengan aneka lauk-pauk. Belum banyak yang tahu, bahwa sebenarnya tumpeng memiliki banyak jenis. Disini akan kami ulas berbagai jenis tumpeng di nusantara yang kerap disajikan dengan acara budaya setempat.

Nah, tumpeng meski sekilas nampak sama, ternyata memiliki banyak ragam. Tercatat ada 17 macam tumpeng dalam budaya Jawa. Masing-masing tumpeng memiliki ciri khas yang berbeda tentunya dengan tujuan yang berbeda.

Apa saja macam-macamnya tumpeng tersebut, setidaknya ada 7 jenis tumpeng yang akan kami ulas di artikel berikut. Baca sampai tuntas ya artikelnya.

Jenis Tumpeng di Indonesia

1. Tumpeng Ropoh

jenis Tumpeng ropoh

Tumpeng ropoh dibuat dengan tujuan untuk mensyukuri hal yang senasib dan seperjuangan. Misalnya, orang-orang yang mendapat keberhasilan saat merantau untuk mencari nafkah.

Baca Juga: 9 Resep Menu tumpeng yang unik

Tumpeng jenis ini menggunakan nasi putih yang bentuk kerucut. Kemudian disajikan juga tujuh lauk-pauk dan buah-buahan seperti pisang pulut, pisang raja, nanas dan bunga.

2. Tumpeng Kapuranto

Jenis tumpeng kapuranto

Tumpeng kapuranto memiliki penampilan yang lebih cantik. Nasi yang dibentuk kerucut berwarna biru cerah. Pewarna biru pada nasi tumpeng umumnya menggunakan daun bunga telang. Tumpeng jenis ini dibuat dengan tujuan untuk permohonan maaf.

Misalnya, seseorang yang melakukan kesalahan kemudian berniat meminta maaf dengan membuat tumpengkapuranto. Tumpengkapuranto ini disajikan dengan daging, urap,capcay, telur, acar dan lainnya.

3. Tumpeng Kendhit

Tumpeng Kendhit | riaskuntik

Jika sedang membutuhkan jalan keluar dari sebuah masalah, biasanya masyarakat akan membuat tumpeng kendhit. Ya, jenis tumpeng ini memang bertujuan untuk memohon jalan yang benar dari suatu kesulitan.

Tumpengkendhit juga memiliki penampilan yang unik. Nasi yang digunakan adalah nasi putih dan nasi kuning.Penyajiannya berlapis, yakni nasi putih, kuning dan putih. Lauk yang disajikan sama seperti tumpeng duplak.

4. Jenis Tumpeng Duplak

jenis Tumpeng Duplak

Jika umumnya tumpeng memiliki ujung berbentuk lancip, maka berbeda dengan tumpeng duplak. Tumpeng jenis ini memiliki ujung yang cekung. Nasi yang digunakan adalah berupa nasi putih.

Tumpeng duplak dibuat dengan tujuan agar semua permohonan pemilik acara terkabul. Tumpeng ini disajikan dengan jenis lauk seperti capcay, acar timun, semur daging, telur pindang, perkedel dan lainnya.

4. Tumpeng Punar

Jenis Tumpeng Punar

Untuk mengekspresikan rasa syukur dan kegembiraan. Tumpeng ini biasanya ada pada perayaan ulang tahun atau baru mendapat rezeki. Lauk pauknya berbeda dengan tumpeng megana dan biasanya menggunakan kedelai goreng, abon, kering tempe, dan lain-lain. Rasa lauk tumpeng punar beragam untuk melengkapi nasi kuning.

Nasi yang digunakan pada tumpeng punar ini biasanya berupa nasi kuning, kemudian ditambahkan lauk pauk berupa kering tempe, kedelai goreng, abon dan berbagai lauk lainnya.

5. Jenis Tumpeng Robyong

Jenis Tumpeng Robyong

Tumpeng Robyong dibuat dengan penuh hiasan. Biasanya disajikan di dalam bakul. Jenis tumpeng ini digunakan untuk acara-acara tertentu yang sifatnya suka cita, seperti pernikahan, khitanan atau hajatan.

Tumpeng robyong memiliki keunikan, yaitu pada ujung tumpengnya diberi telur ayam utuh, terasi bakar, bawang merah dan cabai merah. Semuanya ditusuk layaknya satai.

6. Tumpeng Pungkur

Jenis Tumpeng Pungkur

Tumpeng dengan nasi putih yang dicetak setengah kemudian dibelah dua secara vertikal dan dipasang terbalik. Tumpeng ini adalah tumpeng khusus untuk acara kematian.

7. Tumpeng Among-among

TUMPENG AMONG-AMONG

Tumpeng among-among memiliki penampilan yang tak kalah menari. Pada ujung kerucut nasinya, diberi bawang putih, bawang merah dan cabai merah yang ditusuk menggunakan lidi.

Jenis tumpeng ini ditujukan sebagai bentuk rasa hormat kepada roh halus. Nasi yang digunakan adalah nasi putih. Sementara untuk lauknya berupa sayuran rebus seperti kacang panjang, bayam, tauge dan bumbu megono.

Baca Juga: Tumpeng Mini Nikmat dan Murah

Nah, itu tadi ya 7 macam tumpeng yang ada di Nusantara. Sangat banyak sekali ragamnya ya ternyata, ada yang unik, aneh, dan lucu-lucu. Namun dari kesemuanya memiliki satu persamaan bahwa tumpeng selalu dikaitkan dengan sebuah acara/hajatan yang sakral ya.

Jika Anda sedang mendcari tumpeng besar maupun tumpeng mini yang murah dan enak rasanya, kami ada solusinya. Tumpeng mini tasneem, cek harganya dan promonya ya.

Promo nasi kotak surabaya tasneem

Cek daftar harganya disini ya , langsung WA ke admin 🙂

 

Resep Nasi Kuning | 9 Cara Membuat Nasi Kuning Gurih

Resep Nasi Kuning | 9 Cara Membuat Nasi Kuning Gurih

Nasi kuning dianggap seperti makanan yang spesial di Indonesia. Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan, syukuran, dan berbagai hajatan lainnya. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Namun bisa juga disajikan biasa seperti menu makanan yang lain. Resep nasi kuning pun tergolong sangat mudah dan bisa dibuat oleh siapapun.

Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara. Meskipun begitu, dasar cara memasaknya tetaplah sama. Biasanya yang membedakan adalah topping dan menu tambahannya seperti telur, tempe, tomat, timun, mie goreng, ayap, sambal, dan masih banyak lagi lainnya. Membuat nasi kuning spesial ini tidaklah susah.

tumpeng mini

Jika Anda berencana untuk membuat nasi kuning sendiri di rumah, baik untuk saat ini maupun akhir pekan nanti. Berikut ini akan kami sajikan beberapa resep nasi kuning yang bisa dibuat sendiri untuk keluarga.

1. Resep Nasi Kuning Banjar

Resep Nasi Kuning Banjar

Bahan:
– 4 cup beras
– 2 tangkai serai
– 50 gram cabai kering
– 5 lembar daun salam
– 250 ml santan
– 3 cm kunyit
– 6 siung bawang merah
– 3 lembar daun pandan
– 2 potong ayam yang digoreng
– garam secukupnya
– terasi seujung sendok teh
– 2 lembar daun jeruk untuk masak habang
– 3 lembar daun salam untuk masak habang
– 1 sdm air asam jawa
– gula jawa secukupnya
– 2 butir telur yang direbus
– garam dan gula secukupnya
– 2 siung bawang putih
– minyak goreng secukupnya
– 1/2 mie basah
– 4 siung bawang merah (bahan mie goreng)
– garam, gula, dan penyedap rasa (bahan mie goreng)
– 2 siung bawang putih (bahan mie goreng)

Baca Juga:  Resep Membuat Nasi kebuli ala Timur Tengah

Cara memasak:
a. Cara membuat masakan habang. Rendam cabai kering dengan air panas, lalu keringkan dan buang bijinya.
b. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Beri gula pasir, garam, penyedap rasa, dan gula jawa. Lalu masukkan ayam dan telur. Masak sebentar kemudian angkat.
c. Cara memasak nasi kuning. Cuci beras, masak hingga setengah matang. Masukkan santan bersama tumisan bumbu dan parutan kunyit. Kukus sampai matang.
d. Cara membuat mie goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris. Masukkan 100 ml air. Lalu masukkan sayuran dan mie. Tuang kecap secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan air berkurang.
e. Campurkan bumbu habang tadi dengan nasi kuningnya. Tambahkan mie goreng dan lauknya seperti telur dadar, kering tempe, sosis, mentimun, cabai, tomat, dan lain sebagainya sesuai selera.

2. Nasi Kuning Ayam Mentega

10 Cara membuat nasi kuning spesial, gurih, dan praktis instagram

Bahan untuk marinasi ayam:
– 1/2 sendok makan bubuk paprika
– 500 gram paha ayam tanpa tulang
– 1/2 sendok bubuk garam masala
– 1/2 sendok makan garam
– 1/2 sendok makan bubuk kari
– 1/2 sendok makan lada hitam

Bahan saus:
– 2 buah cabai rawit
– 3 sendok makan unsalted butter
– 1 buah bawang bombai
– 1 buah cabai merah
– 200 ml tomat halus (jus)
– 1/2 sendok makan bubuk garam masala
– 1/2 sendok makan bubuk kari
– 1 sendok makan tomat pasta
– 100 gram yoghurt
– 100 gram krim masak
– daun ketumbar
– 1/2 sendok makan lada hitam

Bahan nasi kuning:
– 500 gram beras
– 150 ml santan
– 5 buah bawang putih
– 2 potong serai
– 600 gram air
– 7 cm kunyit kuning
– 10 gram kismis
– 1/2 sendok makan garam
– 1 sendok teh lada putih
– 10 buah bawang merah
– 5 daun jeruk

Bahan garnish:
– daun ketumbar secukupnya, cincang kasar

Cara memasak:
a. Marinasi ayam dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
b. Cuci beras dua kali.
c. Tumis kunyit, bawang merah, bawang putih, lemon grass, dan daun jeruk yang sudah dihaluskan.
d. Blender halus bawang merah, bawang putih, kunyit, santan, air, garam, dan lada.
e. Masak nasi dengan bumbu yang sudah diblender sampai air meresap. Setelah itu kukus nasi sampai mengembang.
f. Masak ayam, angkat dan sisihkan.
g. Blender lagi bawang bombai, cabai, dan tomat halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan semua bubuk kari dan garam masala. Masukkan tomat pasta dan ayam yang sudah dimasak tadi.
h. Masukkan yoghurt, krim masak, lada hitam, dan potongan daun ketumbar. Masak hingga semua mengental dan semua saus meresap pada ayam meresap.
i. Hidangkan ayam dengan nasi kuning.

3. Nasi Kuning Bakar

Resep Nasi kuning bakar

Bahan:
– 3 cm lengkuas yang sudah digeprek
– 2 gelas beras
– daun pisang
– gula
– 500 gram suiran daging ayam
– 65 ml santan ditambah air
– lidi
– garam

Bumbu halus:
– bawang merah
– bawang putih
– daun pandan
– daun jeruk
– kunyit
– daun salam

Cara memasak:
a. Cuci beras, masukkan ke wajan. Tambahkan air, santan, bumbu yang dihaluskan, gula, garam, daun pandan, daun salam, jeruk nipis, kunyit, dan lengkuas.
b. Masak sambil diaduk perlahan agar tidak lengket. Tunggu sampai air menyusut.
c. Didihkan air di panci. Lalu kukus nasi pada panci dengan api yang sedang. Angkat jika sudah matang.
d. Potong dan siapkan daun pisang untuk alas. Letakkan nasi kuning yang telah matang letakkan di atas. Tambahkan ayam lalu bungkus.
e. Siapkan bahan-bahan pembakaran kemudian bakar sekitar 10 menit.

4. Nasi Kuning Bumbu Ulek

resep nasi kuning bumbu ulek

Bahan:
– 250 gram beras putih
– 1 ruas kunyit
– 1 buah jeruk nipis
– 4 lembar daun salam
– 1 sachet santan kara
– 1 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 2 sendok teh penyedap rasa
– 2 tangkai serai yang sudah digeprek
– 5 cm jahe
– 3 siung bawang merah
– 4 lembar daun jeruk
– 500 ml air bening
– 4 siung bawang putih
– 5 cm laos yang sudah digeprek

Cara memasak:
a. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe. Tambahkan penyedap rasa dan garam. Kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, laos dan serai yang telah digeprek.
b. Aduk rata. Tambahkan 500 ml air, tuang santan dan masukkan daun pandan. Masak sampai mendidih.
c. Masukkan beras, beri perasan jeruk nipis. Aduk dan masak dengan api kecil.
d. Aduk perlahan. Tunggu hingga bumbu dan airnya meresap. Angkat nasi.
e. Kukus nasi pada dandang selama 15-20 menit.

5. Nasi Kuning Bumbu Kare

resep nasi kuning bumbu kare

Bahan:
– 1 liter beras putih
– 1 sendok teh merica halus
– 1 batang serai
– 1 helai daun pandan
– 1 lembar daun jeruk
– 2 siung bawang merah
– 1 sendok teh cengkeh bubuk
– 4 siung bawang putih
– 1 sendok teh pala bubuk
– 1 sendok ten kayu manis bubuk
– air
– 3 cm kunyit yang telah diparut diperas dan digunakan airnya
– 4 lembar daunsalam
– garam
– 65 ml santan kara
– penyedap rasa
– air kaldu

Baca Juga: Nasi Bento Nikmat dan Murah

Cara memasak:
a. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam.
b. Cuci beras, masukkan ke dalam magic com. Tambahkan semua bumbu. Tuang air kaldu secukupnya, aduk sampai rata.
c. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun serai dan daun pandan. Masak nasi sampai matang.

6. Nasi Kuning Ketan

Resep Nasi Kuning Ketan Serundeng

Bahan:
– 150 ml santan kelapa
– 400 gram beras ketan
– 1 batang serai
– 1 sendok makan parutan kunyit
– 2 lembar pandan
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan air matang

Bahan pelengkap:
– garam
– daging ayam suir
– telur ayam yang direbus dan disemur

Cara memasak:
a. Cuci beras ketan lalu rendam selama 2-3 jam.
b. Tuang kunyit dan beri air di satu wadah, aduk lalu saring. Sisihkan.
c. Beras yang telah direndam dikeringkan dan masukkan pada wadah tadi. Tuang air satu setengah buku jari telunjuk, masukkan air perasan kunyit, santan, daun salam, serai dan beri garam, aduk. Masak hingga air surut.
d. Pindahkan dan kukus nasi ke dangdang. Masukkan daun pandan.

7. Nasi Kuning Tanpa Santan

Resep Nasi Kuning Tanpa Santan,

Bahan:

  • 1 1/2 liter beras
  • Air, secukupnya
  • 3 batang sereh, memarkan
  • 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 4 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 buah cabe merah
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 7 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah

Cara Membuat:

  1. Terlebih dahulu, Moms bisa mencuci beras hingga bersih. Lalu sisihkan.
  2. Masukkan bahan bumbu halus yang sudah disiapkan. Lalu haluskan dengan menggunakan blender, atau ulekan jika tidak memiliki blender.
  3. Selanjutnya cuci bumbu yang lainnya seperti sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan cabai merah. Kemudian sisihkan.
  4. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menumis bumbu-bumbu.
  5. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Lalu panaskan. Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan pada wajan. Aduk hingga merata dan tumis sampai matang hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Siapkan beras yang akan dimasak dengan rice cooker.
  7. Lalu, masukan bumbu halus yang sudah dimasak tadi ke dalam rice cooker. Aduk-aduk sampai merata. Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti gula pasir, garam dan merica secukupnya saja.
  8. Setelah itu, Moms bisa mengaduk-aduknya hingga merata. Masak nasi kuning sampai airnya surut. Moms bisa mengaduknya kembali supaya bumbunya tidak mengendap di bagian bawah. Kemudian lanjutkan kembali memasak nasi sampai matang.
  9. Apabila sudah benar-benar matang, bisa mengangkat dan menyajikannya.
  10. Sajikan resep nasi kuning tanpa santan dengan menambahkan bahan pelengkap seperti telur, orek tempe, ayam suwir, abon sapi, sambal, lalapan, dan sebagainya sesuai selera.

8. Nasi Kuning Gurih

Resep: Nasi kuning gurih, pulen dan wangi 🏆🏆🏆 enak | Resep Nasi Tumpeng

Bahan:

  • 3 cup beras
  • 10 cm kunyit (blender dgn 3 sdm air, saring. Ambil airnya)
  • 3 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • 4 batang daun serai (geprek)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas ibu jari lengkuas (digeprek)
  • 1 ruas jahe (iris)
  • 5 lembar daun salam
  • 1 kotak santan kara 200ml
  • 5 buah bawang merah (iris)
  • 4 buah bawang putih (iris)
  • Secukupnya garam

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih beras, tiriskan. Masukan ke dalam rice cooker.
  2. Panaskan wajan, masukkan santan kara, dan semua bumbu. Tambahkan air kira2 sebanyak takaran normal utk memasak nasi di rice cooker. Aduk terus sampai agak mendidih. Matikan api.
  3. Tuang santan ke dalam beras di rice cooker. Kalau kurang airnya boleh ditambahkan air santan secukupnya. Aduk-aduk beras dan santan agar tercampur rata.
  4. Tekan tombol “cook” dan tunggu sampai matang.
  5. Nasi kuning siap di sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

9. Nasi Kuning Rice Cooker

resep Nasi Kuning Dengan Rice Cooker

Bahan:

  • 1 kg beras pulen
  • 4 cm kunyit, parut atau dihaluskan
  • 1 lbr daun pandan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 600 ml – 750 ml santan segar

Cara Membuat:

  1. Cuci beras hingga airnya hampir bening, lalu tiriskan hingga kering.
  2. Taruh beras dalam panci rice cooker.
  3. Tambahkan kunyit, daun pandan, serai dan garam. Tuang santan hingga tingginya sekitar 2 cm dari permukaan beras.
  4. Aduk hingga kunyit tercampur rata dalam beras.
  5. Tutup rice cooker dan masak seperti nasi biasa hingga matang.
  6. Buka rice cooker, aduk-aduk nasi kuning hingga nasinya terurai. Biarkan dalam kondisi hangat atau warm hingga saat disajikan.

Nah, bagaimana Moms, mudah kan membuat resep nasi kuning rice cooker ini?

Sebagai tips, jika Moms tidak memiliki kunyit segar bisa menggunakan kunyit bubuk. Gunakan sekitar 2 sdt kunyit bubuk untuk mendapatkan warna kuning.

Santan segar juga bisa diganti dengan santan instan cair atau bubuk. Moms bisa melarutkan santan instan dengan air hingga kekentalannya sedang.

Promo nasi kotak surabaya tasneem

9 Resep Aneka Menu Tumpeng Mini

9 Resep Aneka Menu Tumpeng Mini

Menu tumpeng mini sangat beragam jenisnya sesuai wilayah dan budaya setempat. Akan kita ulas 9 resep masakan menu tumpeng yang nikmat dan cocok untuk acara syukuran maupun hajatan Anda.

Seblumnya, tumpeng merupakan makanan yang terdiri dari nasi berbentuk kerucut dengan lauk pauk yang berada di sekelilingnya. Biasanya tumpeng disajikan dalam momen hari-hari besar, seperti hari kemerdekaan, acara syukuran, ulang tahun, pernikahan, dan masih banyak lagi.

Makanan ini memiliki makna filosofis. Nama tumpeng sendiri berasal dari singkatan “yen metu kudu mempeng” yang diterjemahkan berarti “ketika keluar harus sungguh-sungguh semangat.” Proses pemotongan ujung kerucut nasi tumpeng ini juga diawali dengan doa dan ucapan ras syukur. Setelah itu, tumpeng akan dibagi-bagikan atau disantap bersama.

Tumpeng juga sekarang lebih bervariasi, ada yang namanya tumpeng mini. Ini adalah menu tumpeng dengan versi lebih kecil ukurannya dan biasanya paling cocok untuk acara syukuran sebagai “berkatan” istilahnya orang jawa.

Nah, Kalau kamu sedang ingin membuat menu tumpeng mini dan bingung mau membuat lauk masakan apa aja. Simak deretan resep menu lauk pendamping tumpeng mini berikut ini. Bisa kamu jadikan inspirasi masak untuk makan bersama keluarga.

1. Ayam Goreng Ungkep

ayam goreng menu tumpeng mini

Bahan-bahan:

– 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
– minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt ketumbar
– 2 buah kemiri
– 3 siung bawang putih
– 4 cm kunyit
– kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih daging ayam.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, masukkan daging ayam.
4. Ungkep daging ayam bersama bumbu kira-kira selama 15 menit hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.
5. Tiriskan daging ayam, panaskan minyak.
6. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

2. Telur Bacem

telur bacem menu tumpeng mini

Bahan-bahan:

– 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
– 1 gelas air kelapa
– 1/2 sdt garam
– 1 liter air
– 4 lembar daun salam
– 4 ruas lengkuas, memarkan
– 1/2 sdt asam jawa
– 50 gram gula merah, sisir halus
– kecap manis secukupnya

Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar, sangrai
– kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam air, aduk rata.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, garam dan kecap manis.
4. Masukkan telur yang telah direbus dan dikupas ke dalam bumbu, tambahkan air kelapa.
5. Masak semua bahan kira-kira selama 1-2 jam hingga bumbu meresap ke dalam telur dan air mengering.
6. Matikan kompor jika telur sudah berwarna kecoklatan dan bumbu meresap.
7. Tetap letakkan telur di dalam panci selama semalam/12 jam agar telur bacem semakin coklat dan bumbunya meresap

3. Orek Tempe

orek tempe menu tumpeng mini

Bahan-bahan:

– 1 papan tempe, potong korek api
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 1 buah cabai hijau, iris tipis
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 2 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 5 buah cabai rawit, haluskan
– 1/2 sdt lada halus
– 2 sdm kecap manis
– garam dan gula secukupnya
– minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga agak kering, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai, daun salam dna lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan tempe goreng, tuang kecap dan garam secukupnya. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu kering.
4. Masak hingga air habis dan bumbu meresap. Sajikan.

4. Sambal Goreng Ati Kentang

Sambal Goreng Ati Kentang Dan Ampela Menu Tumpeng mini

Bahan-bahan

– 5 pasang ati ampla, tapi saya stock adanya ampela doang 😬
– 3 buah kentang besar
– 1 buah jeruk nipis
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas (geprek)
– 15 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 batang sereh (geprek)
– 15 buah cabai keriting (boleh dicampur cabe rawit merah)
– 3 buah kemiri (dibakar/goreng)
– secukupnya Garam, gula

Cara membuat:

1. Cuci bersih ati ampla dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat.
2. Kupas dan potong kentang bentuk dadu, rendam di air garam dan kemudian di goreng
3. ati ampla dengan air yg ditambahkan selembar daun salam dan 1 buah bawang putih geprek. Jika sudah matang, tiriskan dan potong 2. Sisihkan
4. Sementara menunggu ampla matang, goreng kentang bisa kering bisa basah tergantung selera. Sisihkan
5. Haluskan 10 buah cabe merah, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah bersama 3 butir kemiri yg telah dibakar/digoreng.
6. Sisa 5 buah cabe di potong memanjang, sisihkan
7. Iris tipis sisa bawang merah dan kemudian tumis dengan minyak panas. Setelah harum dan layu, masukan bumbu yg dihaluskan tadi. Ditambah 2 lbr daun salam, lengkuas, daun jeruk serta irisan cabe merah tadi.
8. Tambahkan garam dan gula secukupnya
9. Masukan ati ampla, aduk rata, masukan kentang dan sedikit air.
10. rasa. Biarkan hingga air mengering.
11. Sambal ati ampela kentang siap disajikan.

5. Perkedel Kentang

perkedel kentang menu tumpeng mini

Bahan-bahan:

– 500 gram kentang
– 2 butir telur
– 5 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 batang daun bawang, iris halus
– garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci dan kupas kentang. Potong-potong kentang lalu goreng.
2. Tumbuk kentang goreng yang masih dalam keadaan panas sampai halus. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Angkat dan tiriskan.
4. Tumbuk atau ulek tumisan bawang dengan merica.
5. Campur kentang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, seledri, daun bawang, dan satu butir telur.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
7. Ambil adonan secukupnya untuk dibentuk jadi bulat gepeng. Lakukan sampai adonan habis.
8. Panaskan minyak. Celupkan perkedel ke kocokan telur.
9. Goreng perkedel sampai matang. Angkat dan tiriskan.

6. Telur Bumbu Bali

Resep Praktis Telur Bumbu Bali

Bahan-bahan:

– 5 butir telur ayam rebus, kupas, sisihkan
– 5 lbr daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– secukupnya Garam dan gula pasir
– Minyak utk menumis
– secukupnya Air
Bumbu halus :
– 10 buah cabe merah keriting
– 3 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 2,5 kemiri sangrai
– 1 buah tomat matang
– 1 sachet terasi bakar

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan air sedikit, masukan telur rebus, kemudian tambahkan juga garam, gula pasir dan kecap manis.
4. Masak dan aduk hingga bumbu menyerap dan berminyak.
5. Salin dalam wadah saji.

7. Urap-urap

Menu tumpeng mini urap-urap

Bahan-bahan:

– 1 buah kacang panjang, potong-potong
– 100 gram tauge
– 1 ikat daun bayam, siangi, potong-potong
– 1 ikat daun sawi, siangi, potong sesuai selera
– 2 buah wortel, iris sesuai selera
– kembang kol, potong sesuai selera

Bahan bumbu kelapa:
– 1 buah kelapa muda parut
– 5 buah cabai rawit, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 lembar daun jeruk
– 3 cm kencur haluskan
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus semua sayuran hingga matang dan empuk. Sisihkan sebentar.
2. Haluskan bumbu kelapa lalu campur dengan kelapa muda yang telah diparut.
3. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan tusuk gigi agar bungkusan ini tidak tumpah.
4. Kukus bumbu kelapa kira-kira selama 20 menit hingga matang.
5. Angkat bumbu yang sudah matang dan aduk rata bersama sayur yang telah direbus. Sajikan.

8. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak menu tumpeng mini

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam potong2 (sy ayam utuh)
– 2 sdm air asam jawa
– 3 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh geprek
– 1 keping gula merah
– 500 ml santan kekentalan sedang
– Secukupnya garam,kaldu bubuk
– Bumbu halus👇
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri sangrai
– 2 cm kunyit
– 1 jempol jahe
– 8 buah cabe merah kriting (sesuai selera)
– 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu tusuk2 badan ayam dgn garpu,beri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam,diamkan krg lbh 10 menit.

2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk dan sereh,tumis hingga bumbu matang.

3. Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk dan air asam jawa,aduk2 hingga mendidih,tes rasanya,masukan ayam,ungkep hingga ayam empuk dan air surut,jgn sering di bolak balik yah nanti ayamnya hancur.

4. Jika ayam sudah empuk dan air surut,panggang ayam di teflon,happycall dll sambil di olesi sisa bumbu,bolak balik hingga matang,sy di oven 45 menit dlm suhu 200°c .5. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.

9. Sambal Bawang Pedas

Sambal Bawang Pedas menu tumpeng mini

Bahan-bahan:

– 1 siung bawang putih
– 1 siung bawang merah
– 7 buah cabai rawit
– Minyak goreng panas (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
– Gula (sedikit saja, satu jumput)

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai dengan cobek.
2. Jika sudah halus, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula sedikit saja.
3. Aduk semua bahan hingga rata.
4. Panaskan minyak, siram ke dalam sambal. Aduk-aduk rata.
5. Sambal bawang yang pedas gurih enaknya kebangetan pun siap disajikan.
Nah, itu 9 resep spesial untuk menu tumpeng mini yang bisa bunda coba di rumah. Praktis dan mudah bisa mejadi menu andalan keluarga. Jika Bunda ada tambahan menu tumpeng mini yang cocok dan mudah bisa dituliskan di kolom komentar ya. 🙂
Promo nasi kotak surabaya tasneem
Pesan Tumpeng Mini disini:
Nasi Tumpeng Hidangan Special Untuk 5 Acara Sakral

Nasi Tumpeng Hidangan Special Untuk 5 Acara Sakral

Nasi Tumpeng – Tumpeng berasal dari bahasa Jawa “yen metu kudu mempeng”. Kalimat ini memiliki arti bahwa ketika kita keluar atau lahir harus sungguh-sungguh dan memiliki semangat.

Maksud kalimat tersebut adalah ketika manusia lahir harus memiliki semangat hidup dan melewati berbagai cobaan di kehidupannya.

Nasi tumpeng memiliki arti yang sangat indah sehingga biasanya disajikan di beberapa acara yang berkaitan dengan hari lahir atau memulai kehidupan baru.

Tak heran ada berbagai lomba menghias tumpeng di acara 17 Agustus karena maknanya yang sangat indah.  Selain untuk acara 17 Agustus, tumpeng juga disajikan di beberapa acara lain.

Dalam sebuah acara, tumpeng akan disajikan sebagai menu utama. Pemilik acara biasanya akan memotong bagian atas tumpeng dan mengambil beberapa lauk untuk simbolis.

Tetapi kini kamu bisa menggunakan tumpeng mini untuk dimakan bersama. Tumpeng mini juga memiliki bentuk yang sama dengan tumpeng pada umumnya, hanya saja bentuknya lebih kecil.

Banyak jasa catering yang menyediakan nasi tumpeng siap saji untuk berbagai acara.

Makna Tumpeng Untuk Berbagai Acara

Nasi tumpeng mini

Tumpeng memiliki 7 lauk yang juga memiliki makna yang indah. 7 lauk yang ada di tumpeng adalah hasil bumi yang biasanya berasal dari darat, laut dan udara.

7 lauk tumpeng berasal dari kata “pitu” yang memiliki akronim “pitulungan” yang artinya pertolongan. Dengan adanya tumpeng kita berharap agar terus diberi pertolongan selama mendapatkan kehidupan yang sulit.

Semua lauk yang ada di tumpeng mulai adalah hasil alam. Tak heran kamu akan melihat menu-menu lezat seperti ayam goreng, burung puyuh, ikan dan lainnya.

Biasanya tumpeng memiliki dua jenis yaitu menggunakan nasi kuning dan putih.  Warna kuning melambangkan kemuliaan yang megah, sedangkan nasi tumpeng putih melambangkan kesucian.

Di beberapa acara, warna nasi yang kuning juga menentukan seberapa sakral acara ini. Berikut beberapa acara yang selalu menyajikan tumpeng sebagai hidangan utama:

1. Ulang Tahun

Ulang tahun menjadi acara yang paling sering menyajikan tumpeng. Hal ini berkaitan dengan makna tumpeng yang mendalam bagi kehidupan manusia.

Ulang tahun berarti umur kita bertambah. Sehingga tumpeng menjadi harapan agar di umur yang baru kita mendapatkan pertolongan dan bisa melewati kehidupan dengan berbagai rasa.

Kamu bisa memesan nasi kuning tumpeng untuk acara ulang tahunmu. Saat ini banyak jasa catering nasi tumpeng Surabaya yang menyediakan berbagai jenis tumpeng untuk semua acara.

Bahkan kamu bisa memesan tumpeng mini untuk dibagikan ke semua tamu. Sehingga tamu bisa mendoakan kehidupan kamu di usia yang baru.

2. Acara Aqiqah

Kamu juga bisa memesan tumpeng nasi putih untuk acara aqiqah. Aqiqah berarti bentuk rasa syukur orang tua karena telah melahirkan anak dengan sehat dan sempurna.

Kenapa nasi putih? Karena nasi putih melambangkan kesucian. Anak yang baru lahir tentu masih suci sehingga kamu bisa menggunakan nasi putih untuk melambangkan doa dan rasa syukur.

Saat ini banyak jasa catering yang menyediakan nasi tumpeng murah untuk berbagai acara. Kamu bisa memesannya dengan menu yang kamu inginkan.

3. Pengajian Sebelum Pernikahan

Pernikahan adalah kehidupan baru bagi dua orang yang telah mengucap akad. Acara pengajian biasanya menjadi rangkaian awal acara pernikahan.

Biasanya calon pengantin memesan nasi tumpeng mini untuk pengajian. Hal ini adalah bentuk rasa syukur sekaligus memanjatkan doa agar diberi kehidupan rumah tangga yang harmonis.

Lauk nasi tumpeng yang ada di tumpeng mini juga berjumlah 7 yang melambangkan pertolongan. Sehingga berkaitan dengan doa kedua mempelai agar senantiasa diberi pertolongan saat menjalani kehidupan rumah tangga

4. Anniversary

Anniversary baik pasangan atau perusahaan biasanya menyajikan tumpeng. Hal ini berkaitan dengan usia yang baru dan berharap selalu mendapatkan berkah.

Banyak jasa catering yang menjual nasi tumpeng enak untuk acara anniversary. Kamu bisa memesan tumpeng mini atau tumpeng dengan ukuran besar.

Makna tumpeng yang sangat indah melambangkan doa dan rasa syukur kita karena sudah diberi kekuatan sampai saat ini.

Baik kamu pasangan yang sudah menikah atau perusahaan yang sedang merayakan hari jadi, bisa menjadikan tumpeng sebagai hidangan utama karena makna doa yang ada didalamnya.

5. Pencapaian Keberhasilan

Banyak jasa catering yang memiliki harga nasi tumpeng terjangkau. Kamu tak perlu khawatir mengeluarkan banyak uang untuk membeli nasi tumpeng salah satunya untuk acara perusahaan.

Biasanya ketika kita berhasil mencapai sesuatu, perusahaan ingin mengadakan acara tasyakuran dengan memotong tumpeng.

Nasi tumpeng juga memiliki arti rasa syukur dan penuh dengan doa agar semua yang direncanakan bisa terlaksana. Khususnya ketika kita berhasil mencapai keberhasilan, agar selalu diberi perlindungan dan kekuatan.

Tumpeng menjadi sajian khas di suatu perusahaan jika mereka berhasil mencapai suatu proyek.

Nasi Tumpeng Mini Murah Enak

tumpeng mini udang

Tumpeng Mini Surabaya enak dan murah hanya di tumpeng mini tasneem. Harga terjangkau, kualitas premium, halal, higienis, kemasan prestise. Pesan sekarang juga dan dapatkan diskonya, free ongkir untuk pemesanan minimal 25 paket. Melayani juga pesanan wilayah : Sidoarjo, gresik, mojokerto, Pasuruan, Malang, Jombang, Tulungagung, Kediri, Madiun, Banyuwangi, Bojonegoro, Tuban. Klik pesan Sekarang !

Artikel Kuliner Masakan

Kantor Kami

Kantor Kami

Produk Kami

© 2021 Nasi Kotak Tasneem