Resep Gudeg Yang Sedap

Resep Gudeg bikin Ngangenin

Resep Gudeg yang Sedap Bikin Ngangenin – Rasa kangen kota Jogja bisa kamu tebus dengan menikmati gudeg. Makanan khas Jogja ini bisa dibuat sendiri dengan bumbu segar dan sedap.
Gudeg yang dibuat dari nangka muda merupakan makanan ikonik Jogjakarta. Dimasak dengan bumbu dan santan hingga warnanya kecokelatan dan manis gurih rasanya.
Membuat gudeg sendiri tak sesulit yang dibayangkan. Asalkan memakai nangka muda yang bagus kualitasnya dan bumbu komplite, gudeg enak bisa kamu dapatkan. Bisa dibuat versi kering atau mau yang sedikit berkuah.
Satu lagi resep rahasianya adalah kesabaran. Karena memasak gudeg merupakan ‘slow cooking’ yang perlu waktu lama. Kalau ingin membuat gudeg sendiri ikuti resep dan tips berikut ini.

Baca Juga : Resep Nasi Biryani

Bahan:

  • 1 kg nangka muda
  • 5 butir telur ayam rebus, kupas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 120 g gula Jawa yang cokelat tua
  • 1.5 liter santan sedang
  • 500 ml santan kental

Bumbu:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 potong terasi
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 sdt garam

Pelengkap:

  • Sambal goreng krecek
  • Opor ayam

Cara Membuat :

  1. Potong nangka muda berbentuk dadu besar. Rebus nangka muda dalam air atau air kelapa tua secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan nangka muda.
  2. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga halus benar.
  3. Masukkan nangka muda dan telur ke dalam panci. Tuangi santan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah.
  4. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuahnya susut.
  5. Tuangkan santan kental. Masak dengan api hingga kuah benar-benar susut. Matikan api.
  6. Sajikan gudeg dengan pelengkapnya.

Tips:

  1.  Untuk membuat gudeg yang enak pilih jenis nangka muda yang merah. Teksturnya kokoh dengan warna agak cokelat kemerahan.
  2.  Untuk mendapatkan warna merah cokelat, bisa dipakai daun jati atau daun jambu biji yang ditaruh di bagian bawah panci.
  3.  Jika suka gudeg kering, masak gudeg hingga airnya benar-benar habis atau hampir kering.
  4.  Untuk sisa gudeg bisa disimpan dalam wadah bertutup dan taruh di lemari es. Hangatkan kembali dengan cara dikukus.

Baca Juga : Nasi Kotak Surabaya Murah Nikmat Nurul Hayat

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang memiliki rasa manis gurih dan berbahan dasar nangka muda, telur, dan bahan isian lainnya. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang sangat khas yaitu manis legit dan umumnya disajikan dengan sambal krecek.

Resep dan cara memasak gudeg Jogja sebenarnya tidak terlalu sulit hanya saja membutuhkan waktu yang lama agar bumbunya meresap sempurna. Dengan mengikuti resep di atas, hasilnya dijamin lezat. Bukan hanya gudeg saja, kita juga banyak rekomendasi untuk anda salah satu nyaa adalah Nasi tumpeng, kalian bisa cek resep nya disini yaa dan Selamat Mencoba!!

7 Menu lebaran kesukaan keluarga

7 Menu lebaran kesukaan keluarga

Menu lebaran

Menu lebaran Kesukaan Keluarga – Lebaran adalah waktunya berkumpul dengan keluarga.  Menikmati waktunya bisa berkumpul dengan keluarga di waktu lebaran tidak lengkap tanpa adanya makanan – makanan khas lebaran yang sudah menjadi kesukaan dan bahkan dianggap wajib ada oleh Sebagian besar masyarakat.

Ayo meriahkan perayaan lebaran bersama keluarga sambal menyantap 7 hidangan yang selalu dijumpai dan disukai pada saat lebaran.

Makanan spesial yang menjadi kesukaan keluarga Indonesia

1.     Opor Ayam

Siapa lagi yang tidak kenal dengan hidangan yang satu ini? Menu makanan yang selalu setia hadir dan dikenal sebagai makanan yang pasti dijumpai pada saat lebaran. Dibuat dari panduan kuah santan dan daging ayam yang dimasak secara perlahan yang membuat rasanya semakin meresap. Ditemani dengan ketupat yang menciptakan paduan rasa khas lebaran di Indonesia

2.     Sambal Goreng Kentang

Makanan yang satu ini melengkapi menu lebaran kamu dengan rasa pedas yang pasti kamu suka. Kentang yang dimasak perlahan yang kemudian dimasak secara bersamaan dengan saus khas Indonesia yaitu sambal menghasilkan hidangan dengan tekstur rasa yang mengimbangi menu – menu pada saat lebaran.

Baca Juga : Aneka Resep Perkedel Kentang

3.     Semur Daging

Dibuat dari daging yang dimasak perlahan dengan kecap dan rempah – rempah yang memuculkan kelezatan dari semur daging. Paduan rasa gurih dan manis membuat menu ini sangat disukai oleh semua anggota keluarga di setiap saat khususnya waktu lebaran.

4.     Soto

Sebagian wilayah di Indonesia memiliki menu khasnya tersendiri yaitu soto. Menu ini dibuat dari kuah kaldu yang biasanya dibuat dari kaldu ayam, sapi, atapun sayuran. Menu ini biasa disajikan dalam kondisi panas dengan variasi dari soto sangat beragam seperti, soto Betawi, soto padang, soto kudus dll. Menu soto sangat cocok buat kamu dan keluarga yang ingin menikmati menu lebaran yang lebih beragam.

Baca Juga : Resep Ayam Rica-Rica Kemangi

5.     Sate Ayam

Dibuat dari daging ayam yang dipanggang di atas arang kelapa yang memberikan sedikit rasa asap yang meresap di daging ayam yang kemudian dipadukan dengan saos kacang dan kecap sehingga menciptakan profil rasa gurih dan manis menggugah selera seluruh keluarga. Sate Ayam biasa dijadikan menu kesukaan di saat lebaran karena mudahnya sate ayam untuk dibagi dengan seluruh anggota keluarga menciptakan suasana yang

6.     Rendang

Makanan enak khas dari padang ini juga sering kita temui pada saat lebaran. Dimasak dengan proses yang cukup lama sehingga seluruh rempah dan bumbu bisa menyerap secara dalam dan melembutkan tekstur daging. Makanan yang berada di posisi 50 makanan terenak di dunia ini juga menjadi menu kesukaan keluarga Indonesia dan menjadi pusat perhatian ketika disajikan di saat lebaran.

7.     Lontong / Ketupat

Apapun lauknya waktu lebaran tidak lengkap tanpa adanya lontong menemani semua menu – menu diatas. Dibuat dari nasi yang biasanya dikukus di dalam daun pisang atau pandan yang kemudian menghasilkan nasi yang terbentuk mengikuti bentuk dari daun pisang atau pandan. Lontong atau Ketupat biasanya menjadi kesukaan anak – anak dikarenakan tekstur yang unik dan khas, tapi jangan salah semua generasi juga pun menikmatinya.

Dari daftar makanan tersebut mana nih yang jadi favorit kamu? Tapi ingat perayaan juga harus dilakukan secara aman sesuai dengan protokol dari pemerintah. Selalu cuci tangan, menjaga jarak dan memakai masker!

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi

Ayam rica-rica kemangi

Ayam Rica-Rica Kemangi – Olahan ayam super pedas khas Manado ini bisa bikin kamu ketagihan. Meskipun pedas menyengat, rempah segar yang jadi bumbunya bikin ayam sedap rasanya.
Sulawesi Utara dikenal dengan masakan dengan bumbu rempah segar dan cabe yang berlimpah. Rasa segar, pedas menyengat mampu menaikkan selera makan. Apalagi dimakan dengan nasi hangat.

Rempah berupa aneka daunan seperti daun jeruk, daun bawang, daun pandan muda hingga daun bawang membuat hidangan makin enak. Selain menambah rasa, rempah daun ini juga memberi khasiat pada tubuh.

Olahan yang paling populer adalah ayam rica atau ayam rica-rica. Kamu bisa memakai ayam jantan atau ayam negeri. Diungkep dengan bumbu cabe dan rempah segar. Daftar bumbu dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.
Baca Juga : Tips Memilih Nasi Kotak yang Baik.

Bahan-Bahan:

  • 1 Ekor (700 g) ayam negeri , potong jadi 8 bagian
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 5 sdm minyak sayur
  • 2 batang serai, iris kasar
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun pandan muda, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdm kaldu jamur

Cara Membuat Ayam Rica-rica Kemangi:

  1. Cuci bersih potongan ayam hingga tak ada jejak darah lalu tiriskan.
  2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
  3. Potongan ayam bisa digoreng sebentar hingga agak kering, lalu tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
  5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, daun pandan lalu aduk hingga layu.
  6. Masukkan kaldu ayam, gula dan air, didihkan.
  7. Masukkan potongan ayam, masak dengan api sedang hingga air susut dan ayam lunak.
  8. Tambahkan daun kemangi, Aduk hingga layu angkat
  9. Siapkan piring saji, letakkan Ayam rica-rica yang sudah masak lalu sajikan dipiring saji yang sudah disiapkan.

Sangat mudah bukan? tentu memasak ayam rica-rica memang sangat mudah, apalagi yang rasanya sangat enak dan tentu bahan-bahannya sangat mudah didapatkan. Bukan hanya resep ayam Rica-rica saja tapi ada banyak resep yang harus anda coba salah satunya ialah Resep Tumpeng Mini. Selamat mencoba!!

Resep Bubur Sumsum

Resep Bubur Sumsum

Resep Bubur Sumsum – Bulan puasa Ramadhan memang identik dengan makanan manis. Salah satunya yakni Bubur Sumsum. Hidangan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah ini sudah lama menjadi kudapan di kala berbuka puasa. Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan. Makanan ini cocok untuk sarapan atau camilan di waktu bersantai. Dijamin siapapun pasti suka karena rasa bubur sumsum yang manis dan gurih. Teksturnya sangat lembut. Tak heran banyak yang menyukainya. 

Kenapa namanya Bubur Sumsum? Padahal dalam bahan pembuatannya, hidangan ini sama sekali tidak menggunakan sumsum tulang sama sekali. Ternyata penamaan sumsum pada makanan tradisional ini karena bentuk dan warnanya yang mirip tulang sumsum lho.

Bubur sumsum biasa disajikan putih polos atau diberi campuran air suji dan pandan, diberi campuran potongan nangka, biji jagung atau ubi merah. Paduannya tetap sama, kinca atau saus gula merah yang legit wangi.

Biasanya, bubur Sumsum ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Hidangan ini dijual saat momen ngabuburit jelang buka puasa. Nah, sekarang ngga perlu ribet untuk cari dimana penjual bubur sumsum. Yuk, simak resep bubur sumsum berikut!

 

  • Bubur Sumsum

Bahan

  • 700 ml air
  • 100 gr tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 2 bungkus santan instan
  • 1 lembar daun pandan
  • 160 gr gula merah, sisir
  • 300 ml air
  • 1 lembar daun pandang
  • 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan air

Cara Membuat

  • Campurkan tepung beras, santan instan dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Masukkan pandan dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai menjadi bubur. Sisihkan.
  • Buat saus gula merahnya, masukkan gula merah, air dan daun pandan, masak hingga gula merah meleleh, lalu saring dan tuang kembali ke dalam panci.
  • Masukkan larutan tepung maizena dan masak sebentar. Sisihkan, kemudian saring gula merah lalu tuang kembali kedalam panci,masukkan larutan tepung maizena masak kembali sebentar,sisihkan
  • Penyajiannya, siapkan mangkuk lalu tuang bubur sumsum dan beri saus gula merah.
  • Nikmati selagi hangat.

 

  • Bubur Mutiara

Bahan

  • 100 gram tepung beras
  • 1 liter santan kelapa
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1/4 sdt garam
  • 75 gram sagu mutiara yang sudah direbus dan ditiriskan
  • Bahan Kuah
  • 250 gram gula merah, disisir
  • 5 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 250 air

Cara Membuat

  • Siapkan panci. Masukkan semua bahan bubur (kecuali sagu mutiara), aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup. Tambahkan mutiara sagu yang sudah direbus, aduk sebentar. Angkat.
  • Siapkan panci baru. Masukkan semua bahan kuah. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
  • Sajikan bubur sumsum mutiara dengan kuah gula.

 

Baca Juga : Kreasi Nasi Bento Lucu untuk Anak

 

  • Bubur Candil

Bahan

  • 100 gram tepung ketan
  • 20 gram tepung kanji atau tepung tapioka
  • 100 ml air
  • 100 gram gula merah
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejumput garam
  • 1 sdm tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air
  • 50 gram tepung beras
  • 1 bungkus santan instan
  • 400 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejumput garam

Cara Membuat

  • Campur tepung ketan dan tapioka dalam mangkok. Aduk rata dengan garpu. Masukkan sedikit demi sedikit air. Sampai menjadi adonan yang menyatu, mudah dibentuk dan tidak lengket. 
  • Jika lengket, tambahkan sedikit tepung ketan.Bentuk bola semua adonan sampai habis. Sisihkan.
  • Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan candil. Rebus sampai mengambang. Setelah mengambang biarkan kurang lebih 5 menit agar candil benar-benar matang. Kalau sudah matikan api. Boleh diangkat, ditiriskan, atau biarkan saja dalam panci rebusan.
  • Selanjutnya iris-iris gula merah agar lebih mudah larut dalam air. Tuang ke dalam panci. 
  • Tuang air dan daun pandan yang telah disobek-sobek agar aroma pandannya keluar dan beri garam.Letakkan panci di atas kompor. 
  • Panaskan, aduk-aduk sampai gula larut. Lalu beri sedikit demi sedikit larutan kanji dan air agar teksturnya sedikit mengental.
  • Jika sudah, masukkan candil yang sudah jadi tadi ke dalam kuah gula merah. Masak sebentar, aduk-aduk, matikan api. Sisihkan.
  • Terakhir, tuang tepung beras, gula pasir, garam ke dalam panci. Aduk rata.Di wadah lain, tuang santan kara ke dalam air. Aduk rata.
  • Baru kemudian, tuang larutan santan ke adonan tepung kering. Aduk dulu sampai benar-benar rata.Jika sudah rata, baru letakkan panci di atas kompor. Nyalakan api sedang. Masak hingga mengental ingat untuk diaduk-aduk agar tidak gosong.
  • Jika sudah mengental. Matikan api. Dinginkan.Jika sudah dingin.Keduanya, candil dan bubur sumsum siap disatukan dalam mangkok dan disantap dengan orang tersayang. Selamat menikmati!

 

Selamat mencoba membuat resep bubur sumsum sendiri di rumah. Tak jarang pula bubur sumsum menjadi menu sarapan pengganti nasi. Apalagi ketika cuaca dingin makin pas deh. Terkadang ada sebagian orang yang menjadikan bubur sumsum sebagai pilihan menu untuk acaranya. Ada juga yang membagikannya kepada tetangga atau teman-teman di sekitar lingkungan mereka. Mudah bukan cara membuat resep bubur sumsum? Jadi tak perlu jauh-jauh atau ribet-ribet ngabuburit deh. Cukup siapkan bahan dan ikuti langkah membuatnya. Langsung deh hidangan berbuka puasa manis atau untuk sarapan ini bisa Anda nikmati di rumah. 

 

 

Resep Nasi Goreng Seafood Pedas

Resep Nasi Goreng Seafood Pedas

resep nasi goreng

Resep nasi goreng pedas rumahan? wah, itu sudah biasa. Tapi bagaimana jika resep yang satu ini Resep Nasi goreng Seafood  pedas, Nasi goreng yang ditambah udang dan cumi? pasti tambah nikmat apalagi yang rasanya super pedas. ingin mencoba resepnya ? simak dan cobalah resep berikut ini!!

RESEP NASI GORENG SEAFOOD PEDAS 

Pada umumnya, nasi goreng yang dijual dipedagang-pedagang umum mereka akan menggunakan ayam. Beda dengan nasi goreng seafood yang berada direstoran china, direstoran china nasi goreng seafoodnya rata-rata tidak menggunakan kecap manis sebagai bumbu pelengkap. Mungkin hanya diindonesia yang menggunakan kecap manis sebagai bumbu pelengkap. seperti yang sudah dikatakan bahwa pada umumnya nasi goreng masih memakai ayam.

Kalian tahukan bahwa Indonesia dikenal dengan nama negara Maritim? nah, dengan demikian kita bisa memanfaatkan hasil laut sebagai bahan makanan, sangat disayangkan bukan jika hasil laut dibiarkan begitu saja? ikan memang jarang dipakai, tapi kita bisa memakai hasil laut lainnya, Seperti udang dan cumi. Meskipun nasi goreng ikan asin saat ini populer apalagi nasi goreng kimchi yang dari korea. Wahh, kapan-kapan boleh nih mencoba resep nya!!

YUK BACA JUGA : Resep Nasi Kebuli Ayam Gurih Nikmat

Nah untuk resep nasi goreng kali ini, kita akan menggunakan resep keJawa-Jawaan atau lebih ke Jawa timur. Kuncinya ialah di penggunaan bumbu halusnya seperti bawang putih, bawang merah, cabai, tomat merah dan tentunya- terasi.  Memasak dengan udang dan cumi hingga bumbunya meresap, pasti sangat nikmat!! auto nambah dua piring.

Resep kali ini tidak ribet, dengan sekejap mata kita bisa menghasilkan nasi goreng yang begitu nikmat! Hanya saja kita perlu membeli dan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, Kalau sudah matang jangan lupa ya beri keluarga untuk mencicipinya.

 

BAHAN-BAHAN

600 g nasi putih

200 g cumi potong sesuai selera

150 g udang, kupas sampai bersih.

1 sdt garam

1 daun bawang, potong 1/2 cm

50 g acar timun

1/2 sdt gula

1.5 sdm bawang goreng

2 sdm minyak sayur

 

BUMBU YANG DIHALUSKAN

3 buah cabai merah besar

2 siung bawang putih

1 buah tomat

20 buah cabai keriting

8 butir bawang merah

1.5 sdt terasi, dibakar

 

CARA MEMBUAT:

  1. siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng. pertama siapkan wajan lalu panaskan minyak, setelah minyak panas tumis bumbu halus hingga tercium bau harum.
  2. lalu masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
  3. masukkan nasi putih, kecap manis, garam, gula pasir, lalu aduk rata hingga matang
  4. masukkan daun bawang lalu aduk rata
  5. Jika sudah matang, siapkan piring saji lalu taruh nasi goreng ke atas piring, dan nasi goreng pun siap dihidangkan. jangan lupa sajikan dengan acar timun.

Nah itu lah resep nasi gorengnya, sangat mudah bukan? tentu mudah dan tidak ribet. selain yang satu ini, anda juga bisa membuat aneka resep mudah lainnya. cukup mengintip beberapa resep mudah yang tersedia.

Resep & Tips yang lain untuk anda

Resep Bihun Goreng

Cara Menghias Tumpeng

5 Ide Bekal Makan Siang

Resep Kering Tempe

Resep Kering Tempe

Resep Kering Tempe – Resep kering tempe yang sering ditemui untuk makan di warteg sebenarnya cukup sederhana. Olahan tempe dengan perpaduan cita rasa manis dan pedas ini hanya dimasak dengan campuran bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan. Proses memasaknya juga mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Sebelum itu simak dulu fakta menarik tentang tempe berikut!

Tempe merupakan salah satu makanan tradisional yang melekat pada identitas masyarakat Indonesia, khususnya suku Jawa. Tempe sudah menjadi bagian budaya kuliner masyarakat Jawa Kuno dan pengolahan makanan ini diwariskan secara turun-temurun.

Meskipun di Indonesia saat ini telah muncul berbagai makanan mewah yang sebagian besarnya dipengaruhi oleh budaya asing, tempe masih menjadi makanan pokok di seluruh kalangan masyarakat. Tempe diolah menjadi beberapa variasi makanan, seperti tempe goreng, bacem tempe, kering tempe, dan lain sebagainya. Masakan kering tempe lebih sering kita jumpai di warung Tegal (warteg). Olahan tempe tersebut termasuk hidangan tradisional khaS Jawa.

Resep kering tempe cukup sederhana. Ciri khas bumbu kering tempe adalah gula merah yang menghasilkan cita rasa manis serta cabai pedasnya yang menggugah selera makan. Kering tempe seringkali dijuluki sebagai makanan ekonomis dengan cita rasa nikmat. Saat akhir bulan, kering tempe seolah-olah menjadi makanan favorit para anak kos yang sedang menghemat uang. Namun, kelezatannya tidak perlu diragukan. Selain untuk lauk pendamping, kering tempe biasanya juga ada dalam menu nasi kotak lho. Wah pasti makin nikmat deh untuk makan. Yuk, simak resep kering tempe satu ini!

Baca Juga : Resep Bihun Goreng

Pertama, siapkan alat-alatnya :

  • Pisau
  • Wadah
  • Wajan
  • Saringan
  • Toples/piring

 

Kedua, siapkan bahan-bahannya :

Bahan Utama

  • 1/2 papan tempe
  • 100-150 gram kacang tanah
  • 4 lembar daun jeruk disobek-sobek
  • 2 lembar daun salam disobek-sobek
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 sendok makan gula merah, sisir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa pekat

Bahan Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 10 cabai keriting merah

 

Resep Kering Tempe

  • Potong-potong kecil tempe berbentuk korek api dan goreng sampai kering. Sisihkan.
  • Goreng kacang tanah sampai matang. Sisihkan.
  • Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai harum.
  • Setelah bumbu tumisan harum, masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan lengkuas. Aduk sampai kental. Cicipi sedikit untuk memastikan ketepatan rasa.
  • Masukkan tempe dan kacang tanah. Aduk agar tempe, kacang, dan bumbu tercampur rata.
  • Masak hingga matang atau air sudah menyusut. Angkat dan sajikan masakan tempe kering. Kalau sudah jadi, bisa dimasukkan ke toples agar tahan lama.

 

Nah, cukup mudah bukan? Resep kering tempe ini juga bisa divariasikan. Contohnya seperti menambahkan kentang yang dipotong tipis-tipis atau ditambah ikan teri. Selain hemat di kantong. Membuat makanan kering sangat cocok untuk kalangan anak-anak hingga orang tua. Makanan favorit ini bisa diolah dengan renyah gurih pedas karena ditambah gula berbumbu dan cabai. Saat sering di rumah, kering tempe bisa membantu menghemat waktu memasak karena tahan lama sehingga bisa jadi stok lauk sarapan dan makan siang.

Olahan dari kedelai fermentasi ini juga kaya akan gizi loh mulai dari protein, karbohidrat, sampai lemak nabati. Bahkan tempe juga mengandung manfaat yang bagus untuk tubuh yaitu memperbaiki sel jaringan tubuh yang rusak, menurunkan berat badan, mencegah anemia, dan masih banyak lagi. Nah, untuk kamu yang cukup sibuk dan tidak memiliki waktu untuk memasak, namun ingin segera menyantap makanan dengan berbagai pilihan menu, Jangan ragu dan segera di Nasi Kotak Tasneem. 

 

Aneka Resep Perkedel Kentang

Aneka Resep Perkedel Kentang

Aneka Resep Perkedel Kentang – Ada berbagai macam lauk pendamping tumpeng. Salah satu yang jadi favorit adalah perkedel kentang. Rasanya kurang lengkap bila tumpeng tanpa perkedel kentang. Bukan hanya kentang saja yang memiliki banyak manfaat, bahkan kulit kentang pun kaya akan serat, zat besi, seng, kalium, dan kalsium. Bahkan berisi vitamin B dan C.

Makanan yang juga bisa dijadikan sebagai camilan ini cukup dihaluskan dan dibumbui saja sudah sangat lezat. Apalagi dicampurkan dengan berbagai macam rempah-rempah, semakin menggugah selera.

Resep perkedel kentang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Sajian bergizi yang sarat karbohidrat ini biasanya jadi hidangan pendamping makanan. Untuk membuat resep perkedel kentang, bahan-bahan yang perlu digunakan pun relatif mudah didapat, serta langkahnya pun tidak membutuhkan banyak waktu. Yuk, simak aneka resep perkedel kentang berikut!

 

  • Perkedel Kentang

Bahan-bahan

500 gram kentang

50 gram kornet/daging sapi cincang

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri, iris halus

2 sdm bawang goreng

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering

1 sdt merica butiran

1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

Cara membuat :

Kupas dan potong-potong kentang.

Lalu digoreng sampai matang, angkat, selagi panas.

Haluskan kentang dengan ulekan, sisihkan.Haluskan bawang putih goreng dan merica butiran, masukkan bumbu halus ke dalam kentang halus.

Tambahkan kornet atau daging giling, bawang merah goreng, seledri , garam, kaldu bubuk dan daun bawang, aduk rata.

Bentuk bulat lalu pipihkan sedikit.

Celup dalam kocokan telur, goreng dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.

Sajikan resep perkedel kentang selagi hangat.

 

  • Perkedel Kentang Daging

Bahan-bahan

500gr kentang, kupas lalu potong-potong dan goreng hingga matang

50gr daging sapi cincang

1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

2 batang daun seledri, potong kecil

Bumbu halus :

3 siung bawang putih, iris tipis goreng kering

6 siung bawang merah, iris tipis goreng kering

Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

 

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bumbu, masukkan kentang yang sudah digoreng.
  2. Ulek kembali hingga halus atau kasar sesuai selera.
  3. Masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata.
  4. Masukkan kuning telur, aduk, dan tunggu 5 menit.
  5. Setelah 5 menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis.
  6. Panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur.
  7. Goreng dengan api kecil hingga matang.
  8. Cukup 1 kali balik agar perkedel tidak menyerap minyak.
  9. Sajikan resep perkedel kentang daging.

 

  • Perkedel Kentang Ayam

Bahan-bahan

500 gr kentang

120 gr dada ayam (haluskan)

5 bawang putih (goreng lalu haluskan)

3 bawang merah (goreng lalu haluskan)

secukupnya garam laut

secukupnya lada bubuk

secukupnya seledri

1 kuning telur

1 putih telur (bahan pencelup)

Minyak goreng menggoreng

 

Cara membuat :

  1. Kupas kentang lalu potong kotak-kotak kecil.
  2. Goreng sebentar sampai empuk.
  3. Haluskan kentang yang sudah digoreng dengan cara ditumbuk.
  4. SisihkanUlek bawang merah, bawang putih, lada, dan garam.
  5. Masukkan kentang yg sudah ditumbuk, bumbu yang dihaluskan, dada ayam, daun seledri, dan kuning telur.
  6. Aduk sampai tercampur rata.Bentuk bulat adonan perkedel lalu celupkan ke putih telur.
  7. Panaskan minyak lalu goreng perkedel hingga matang.Sajikan resep perkedel kentang ayam.

 

Baca Juga : Nasi Kuning Magic Com

 

  • Perkedel Kentang Jamur Kuping

Bahan-bahan

6 buah kentang

2 lembar jamur kuping

3 tangkai seledri

1 butir telur

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus :

9 siung bawang merah ukuran kecil

3 siung bawang putih

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

 

Cara membuat :

  1. Siapkan semua bahan.Kukus kentang hingga empuk.
  2. Haluskan.Campur semua bahan jadi satu.
  3. Kemudian bentuk seperti perkedel pada umumnya.
  4. Kocok telur, beri sedikit garam.
  5. Masukan beberapa perkedel kedalam kocokan telur.
  6. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga kuning kecoklatan.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Susun dalam piring saji.
  9. Resep perkedel kentang jamur kuping siap dinikmati.

 

  • Perkedel Kentang Telur Puyuh

Bahan-bahan

4 buah kentang potong dadu

15 butir telur puyuh rebus

3 siung bawang putih (iris tipis)

6 siung bawang merah (iris tipis)

1 batang seledri (cincang halus)

1 batang daun bawang (iris tipis)

2 butir telur (1 untk adonan, 1 lagi untuk baluran)

Secukupnya cabe bubuk (opsional)

Secukupnya Garam dan penyedap rasa

 

Cara membuat :

  1. Goreng kentang yang sudah di potong-potong.
  2. Jika sudah matang masukkan ke dalam chopper.
  3. Selanjutnya goreng bawang merah dan bawang putih.
  4. Jika sudah matang tambahkan ke chopper yang sudah berisi kentang.
  5. Lalu ke dalam chopper, tambahkan seledri, daun bawang, 1 butir telur, bubuk cabe, garam dan penyedap rasa.
  6. Campur semua hingga adonan kentang halus dan tercampur rata.
  7. Jika sudah, ambil beberapa adonan kentang, letakkan di tangan dan tambahkan telur puyuh ke dalamnya. Tutup telur puyuh dengan kentang dan bentuk bulat-bulat.
  8. Lakukan hingga semua adonan dan telur puyuh habis.
  9. Jika semua sudah di bulatkan, kocok 1 butir telur. Lalu siapkan minyak panas.
  10. Balurkan perkedel kedalam telur lalu goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.Lakukan hingga semua perkedel habis dan siap di santap.

 

Nasi tumpeng terkenal dengan lauk pendampingnya yang beraneka ragam. Hal itu membuat tampilannya lebih menarik dan meriah. Kalau kamu sedang ingin membuat nasi tumpeng atau tumpeng mini dan bingung mau membuat lauk pendampingnya, aneka resep perkedel kentang di atas bisa jadi referensi untuk memasak. Selamat mencoba!

 

Resep Nasi Biryani

Resep Nasi Biryani

Resep Nasi Biryani – Nasi sebagai makanan pokok bangsa Indonesia mungkin sudah hal yang biasa, tapi kalau nasi diolah menjadi santapan yang sedikit bervariasi mungkin akan menarik selera kita, salh satunya nasi biryani. Nasi biryani merupakan salah satu olahan nasi khas Timur Tengah yang terkenal kaya akan rempah pedas yang akan menciptakan sensasi rasa hangat di mulut. 

Briyani merupakan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging. Nasi briyani biasanya dimasak menggunakan beras basmati. Ada beberapa lauk pendamping untuk menikmati nasi briyani, yaitu daging kambing, daging sapi, atau daging ayam. Yuk, simak resep nasi biryani berikut!

Pertama siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan :

400 gr daging kambing

600 gr beras basmati

500 ml air

1 sdt garam

200 ml susu cair

8 sdm minyak samin

600 ml kaldu

 

Bumbu Dihaluskan :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1½ sdm ketumbar

½ sdm merica

1 sdt jintan

¼ sdt adas

2 cm jahe

2 cm kunyit

2 buah tomat

1 sdm garam

 

Bumbu kering :

1 cm biji pala

4 cm kayu manis

4 butir cengkeh

2 butir kapulaga

2 batang serai, memarkan

 

Bahan Taburan :

150 gr kacang mete goreng

100 gr kismis/sultana

2 sdm bawang goreng

2 sdm kacang polong rebus

 

Cara Membuat Nasi Biryani :

  • Didihkan air dalam dandang
  • Potong-potong daging ukuran 3 x 5 cm, sisihkan
  • Kukus beras hingga setengah matang
  • Didihkan air, garam, dan susu, masukkan beras basmati dan 3 sdm minyak samin
  • Masak di atas api kecil, aduk hingga kesat, angkat.
  • Panaskan sisa minyak samin, tumis bumbu halus hingga ranum, masukkan daging dan bumbu kering
  • Tuangi kaldu dan masak sampai air mengering dan daging empuk. Angkat.
  • Campur daging ke dalam adonan beras, aduk. Kukus hingga seluruh bahan masak (± 40 menit). Angkat
  • Hidangkan dengan taburan kacang mete goreng, kismis, bawang goreng dan kacang polong.

Nah, itulah resep nasi biryani yang bisa dibuat di rumah, mudah dan praktis. Untuk anda yang cukup sibuk dan tidak memiliki waktu memasak, namun ingin mencoba nikmatnya nasi ala restoran arab lainnya bisa langsung cek nasi arab tasneem. Siap hadir menyajikan makanan dengan kualitas rasa lezat, bersih dan harga terjangkau ke rumah Anda dan ke semua acara penting Anda.

4 Aneka Resep Ayam Suwir

4 Aneka Resep Ayam Suwir

4 Aneka Resep Ayam Suwir – Kalau tak mau ribet makan ayam dengan tulang, ayam suwir ini bisa jadi pilihan. Daging ayam sudah disuwir dan dimasak dengan bumbu pilihan. Namanya saja Ayam Suwir, tentu saja resep ini berupa daging ayam yang sudah dipotong dan disuwir kecil-kecil. Keunikan resep Ayam Suwir ini terletak pada bumbunya yang beragam seperti cabai, asam jawa, dan terasi.

Menghidangkan menu dari bahan daging ayam, selalu menarik dan menggugah selera. Umumnya daging ayam ini diminati oleh banyak kalangan. Selain enak, daging ayam yang diandalkan sebagai sumber protein. Di samping itu juga mengandung gizi seperti lemak, karbohidrat, vitamin mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Nah, biasanya daging dapat diolah hanya dengan digoreng saja ataupun menjadi sajian menu berkuah. Misalnya sup, opor, ayam kecap dan banyak lainnya. Namun bagi kamu yang bosan, dengan masakan yang itu-itu saja, nggak ada salahnya mencoba ayam suwir.

Mengolah ayam suwir tidak sulit. Daging ayam tersebut direbus, kemudian disuwir-suwir agar bentuknya menjadi serat-serat daging yang terpisah. Dengan dipadukan bumbu-bumbu pilihan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, merica dan bahan lainnya, akan menghasilkan rasa yang nikmat.

Tentunya selain enak, cara membuatnya pun mudah dan praktis loh. Disajikan bersama nasi putih hangat, dijamin bakal bikin nafsu makanmu bertambah. Yuk simak 4 aneka resep ayam suwir berikut : 

 

Ayam Suwir Pedas, Siapa yang tak tergoda dengan aneka masakan pedas? Rasa pedas pada masakan memang bisa menggugah selera dan juga menambah nafsu makan, lho!

Bahan untuk Membuat Ayam Suwir Pedas :

  • 1 pasang dada ayam
  • 2 batang sereh, digeprek
  • 2 cm jahe, digeprek
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • 10 buah cabe rawit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara/ Langkah Membuat Ayam Suwir Pedas :

  1. Pertama, kamu perlu rebus ayam bersama dengan daun salam dan sebatang serai hingga matang. Setelah itu, tiriskan airnya. Suwir-suwir ayam setelah daging cukup dingin.
  2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Tumis semua bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.
  3. Setelah itu, masukkan daging ayam suwir, lalu bumbui daging dengan garam dan gula pasir. Aduk hingga merata.
  4. Berikan air perasan jeruk nipis, kemudian masak dan aduk sampai merata hingga daging benar-benar matang sempurna.
  5. Ayam suwir pedas siap dihidangkan dan disantap bersamaan dengan nasi hangat!

 

Ayam Suwir Kecap, Selain pedas, rasa manis dan gurih dari kecap manis juga jadi incaran, lho! Untuk itu, kamu bisa coba resep masakan ayam suwir kecap, Toppers!

Bahan untuk Membuat Ayam Suwir Kecap :

  • 4-6 potong ayam yang sudah digoreng, dan suwir-suwir
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok makan saos tiram
  • 2-3 sendok makan kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya

Cara/ Langkah Membuat Ayam Suwir Kecap :

  1. Kamu perlu siapkan bawang putih dan cincang hingga halus. Iris memanjang bawang bombay dan daun bawang.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay. Masak sampai tercium aroma harum.
  3. Setelah tercipta aroma dari bawang, langsung masukkan ayam suwir, disusul dengan bumbu kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan merica sukupnya.
  4. Tambahkan sedikit air agar bumbu mudah merata dan meresap. Aduk sampai merata, lalu masukkan irisan daun bawang. Tak perlu lama-lama, kamu bisa langsung tiriskan. Ayam suwir kecap, siap disantap!

Baca Juga : Resep Ayam Geprek Crispy Gurih Pedas

 

Ayam Suwir Bali, Rindu akan masakan Pulau Dewata? Kamu bisa buat menunya sendiri di rumah. Ini dia resep ayam suwir bumbu Bali yang mudah dan enak!

Bahan untuk Membuat Ayam Suwir Bali :

  • 500 gram fillet dada ayam
  • 6 lembar daun jeruk, dibelah menjadi 2 bagian
  • 2 batang serai, digeprek
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 sendok teh terasi bakar

Cara/ Langkah Membuat Ayam Suwir Bali :

  1. Kamu perlu mencuci daging ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu rebus selama 15 menit.
  2. Setelah ayam matang, kamu bisa tiriskan dan panaskan minyak goreng. Goreng ayam sebentar saja untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih garing. Setelah ditiriskan, tunggu ayam sampai dingin lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Panaskan lagi sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk serta serai.
  4. Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, masak hingga bumbu sudah meresap sempurna.
  5. Potong-potong jeruk nipis menjadi empat bagian. Masukkan air perasan dan kulitnya. Aduk sampai merata.

 

4 Aneka Resep Ayam Suwir

Ayam Suwir Teriyaki, Resep satu ini tergolong sederhana, simple, dan enak. Saos teriyaki memang bisa digunakan untuk berbagai menu masakan, salah satunya ayam suwir. Kamu bisa gunakan saos teriyaki buatan sendiri atau yang instan.

Bahan untuk Membuat Ayam Suwir Teriyaki :

  • 500 gram fillet dada ayam
  • 6 sendok makan saus teriyaki
  • 3 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok teh garam
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Wijen sangrai secukupnya

Cara/ Langkah Membuat Ayam Suwir Teriyaki :

  1. Didihkan air yang sudah dicampur garam, kemudian rebus dada ayam fillet hingga matang. Tiriskan, setelah dingin, suwir-suwir ayamnya.
  2. Panaskan minyak, untuk menumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan semua saus, dan kecap manis. Masukkan garam dan merica, aduk rata.
  3. Setelah panas, masukkan ayam suwir dan aduh hingga merata dan meresap ke dagingnya.
  4. Masak hingga matang dan saus lebih mengental, lalu tiriskan dan sajikan.

Ayam suwir juga biasanya jadi pilihan menu untuk nasi kotak. Pasti makin mantap deh rasanya. Resep Ayam Suwir Pedas ini gampang banget untuk dipraktikan loh! Sayang banget jika kamu tidak mencoba membuat resep Aneka Resep Ayam Suwir ini di rumah. Lumayan loh buat kalian yang bosan dengan sajian ayam yang gitu-gitu aja. Yuk, cobain 4 aneka resep ayam suwir di atas.

 

Resep Bihun Goreng

Resep Bihun Goreng

Resep Bihun Goreng – Bihun merupakan salah satu makanan yang acap kali menjadi menu di berbagai restoran ternama. Sejenis mi yang dibuat dari tepung beras, biasanya bentuknya kecil halus. Kata bihun berasal dari bahasa Tiongkok yang artinya tepung beras, bie (beras) dan hun (tepung). Umumnya berwarna putih, namun kini tersedia bihun dengan warna yang lebih bervariasi karena penambahan bahan tertentu, seperti bihun warna ungu (tambah talas), bihun warna oranye (tambah wortel), bihun warna hijau (tambah bayam). Bihun biasanya dijual kering dan bisa dimasak menjadi bihun goreng, bihun kuah, atau pun digoreng renyah untuk pelengkap hidangan lain. 

Berkat kepopuleran dan kelezatannya, kreasi resep bihun goreng pun kini cukup dicari dan digandrungi. Kendati demikian, pada dasarnya cara membuat bihun goreng mudah dan tak terlalu membutuhkan waktu yang lama. Oleh karena itulah makanan berat yang satu ini cocok untuk ide makan siang ataupun malam bersama keluarga. Selain menjadi ide lauk, bihun goreng pun bisa menjadi ide jualan bagi Anda yang ingin mendapatkan pemasukan tambahan.

 

Resep Bihun Goreng

Bahan-bahan

1 lembar bihun kering 

1 butir telur 

Sawi hijau 

Bawang goreng 

Bumbu: 

2 siung bawang putih, haluskan 

2 butir bawang merah, haluskan 

1/2 sdt rebon kering, haluskan 

1/2 sdt saus tiram 

1 sdt kecap asin 

3 sdm kecap manis 

Gula, garam, dan merica secukupnya

 

Baca Juga : 4 Menu Wajib Nasi Kotak Enak dan Murah

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat bihun goreng. Pertama, siapkan bihunnya terlebih dahulu.
  2. Siapkan wadah, taruh bihun kering di dalamnya dan tuangkan air hangat secukupnya. Rendam bihun dengan air hangat hingga teksturnya berubah menjadi lunak. Tiriskan.
  3. Kemudian, siapkan wajan. Masukkan bawang putih halus, bawang merah halus, rebon kering yang sudah dihaluskan, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan merica. Tumis semua bumbu tersebut.
  4. Lalu, pecahkan telur di atas wajan dan goreng menjadi orak-arik.
  5. Jika sudah, masukkan bihun yang sudah direndam dan sawi ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air, lalu aduk hingga tercampur dengan rata.
  6. Lakukan koreksi rasa. Jika masih ada yang kurang, tambahkan bumbu sesuai selera. Jika sudah pas, bihun goreng siap untuk disajikan.
  7. Siapkan piring saji. Angkat dan taruh bihun goreng di atas piring saji. Sajikan bihun dengan taburan bawang goreng di atasnya. Bihun goreng telah siap untuk dihidangkan.

Bihun ini juga menjadi salah satu menu yang paling disenangi ketika makan nasi kotak. Hidangan ini cocok sekali sebagai menu makan siang atau makan malam yang paling nikmat. Setiap komponen bumbu benar-benar meresap pada bihun. Taburan bawang goreng membuat sajian ini semakin gurih. Proses memasaknya sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Selamat Mencoba.

 

Artikel Kuliner Masakan

Temukan Inspirasi Masakan Kuliner Anda Disini

Kantor Kami

Kantor Kami

Produk Kami

© 2021 Nasi Kotak Tasneem